市販ソースで簡単！本格トマトスパゲッティ
市販ソースで簡単！本格トマトスパゲッティ
市販のトマトスパゲッティソースを使って、お店のような本格的なトマトスパゲッティを簡単に作る方法
市販のトマトスパゲッティソースをベースに、新鮮な野菜を加えてより豊かで深い味わいに仕上げた、家庭で本格的に楽しめるトマトスパゲッティのレシピをご紹介します。忙しい日でも、ごちそう感のある一皿が完成しますよ。
材料- スパゲッティ 2人分 (約200g)
- 玉ねぎ 1/2個
- ヒラタケ 1/4株 (約50g)
- ピーマン 1/4個
- こしょう 少々
- 市販のトマトスパゲッティソース 1カップ (約250ml)
調理手順
Step 1
市販のソースだけでも美味しいですが、ご自宅にある野菜をプラスすることで、より豊かでレストラン顔負けの味と見た目のトマトスパゲッティを作ることができます。簡単かつスピーディーに作る方法をこれからお教えしますね！
Step 2
まずは野菜の準備です。玉ねぎ1/2個、ヒラタケ1/4株、ピーマン1/4個をすべて細かく刻んでください。フライパンに少量のサラダ油を熱し、中火にかけたら、刻んだ野菜を入れて炒めます。この際、別途味付けをする必要はありません。野菜の甘みが引き出されるまでしっかり炒め、こしょうを軽く振って風味を加えてください。
Step 3
野菜がしんなりして火が通ってきたら、市販のトマトスパゲッティソース1カップを加えて、野菜とソースがよく絡むように均一に混ぜ合わせます。ソースが煮立ってきたら弱火にし、さらに数分煮込んで味を深めましょう。
Step 4
別の鍋にたっぷりの水を沸騰させ、スパゲッティ2人分を入れて茹でます。パスタが透明になるまで茹でると良いでしょう。通常、5〜8分程度が目安です。袋に記載されている調理時間を参考にしてください。パスタ同士がくっつかないように、時々かき混ぜることが大切です。
Step 5
パスタが茹で上がったら湯を切り、（この時、茹で汁をお玉半分ほど取っておくと便利です）ソースを煮込んでいるフライパンに茹でたパスタを直接加えます。取っておいた茹で汁半分を加えて、ソースとパスタがよく絡むように1〜2分炒め合わせます。茹で汁を加えることでソースが乳化し、パスタに艶が出ます。ソースが固すぎる場合は、必要に応じてもう少し茹で汁を加えてください。
Step 6
よく炒め合わせたトマトスパゲッティを綺麗なお皿に盛り付ければ、誰でも感動するような見栄えと味の、本格的なトマトスパゲッティの完成です！お好みでパセリのみじん切りやチーズをトッピングすると、さらに美味しくいただけます。
