家族みんな大好き！超簡単バーベキューチキン
家族みんな大好き！超簡単バーベキューチキン
調理時間たった7分！しっとり柔らかバーベキューチキン（漬け込み時間除く）
お子様にも大人気の、しっとり柔らかいバーベキューチキンをご紹介します！1時間でも美味しく仕上がりますが、一晩冷蔵庫で寝かせると、お肉が驚くほど柔らかくなり、まるで専門店のような味わいに。甘すぎずしょっぱすぎない、黄金比率のタレで味付けしたレシピをシェアします。3〜4人分の美味しい食卓を準備しましょう！
主な材料- 鶏もも肉 2枚（約500g）
バーベキューソース- ケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
- おろし生姜 2.5ml（小さじ1/4程度）
- こしょう 2振り
- ケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
- おろし生姜 2.5ml（小さじ1/4程度）
- こしょう 2振り
調理手順
Step 1
鶏もも肉2枚の余分な脂肪を取り除き、それぞれを縦半分に切ります。さらに、それぞれを4等分にし、食べやすい大きさにします。準備した鶏肉をジップロックなどの袋に入れます。ボウルにバーベキューソースの材料をすべて入れ、よく混ぜてソースを作ります。作ったソースを鶏肉の入った袋に注ぎ入れ、袋の上からよく揉み込み、鶏肉全体にタレを絡ませます。冷蔵庫で最低1時間、できれば一晩漬け込むと、より一層柔らかくなります。
Step 2
中くらいのフライパンに少量の油を熱し、中火にかけます。タレに漬け込んだ鶏肉をフライパンに入れ、1分間焼いて表面に軽く焼き色をつけます。軽く焼き色がついたら蓋をし、火を弱めの中火（中弱火）にして2分間さらに焼きます。
Step 3
2分経ったら鶏肉を裏返し、再び蓋をして弱めの中火（中弱火）でさらに2分焼きます。最後に蓋を取り、フライパンに残った水分や油をキッチンペーパーで拭き取りながら、鶏肉がきつね色になるまで約2分間、さらに焼きます。この間、火加減は終始、弱めの中火（中弱火）を保ってください。これで美味しいバーベキューチキンの完成です。
Step 4
焼きあがったバーベキューチキンをお皿に盛り付けます。新鮮なサラダやグリル野菜を添えると、より一層豪華な食事が楽しめます。最後に、細かく刻んだサラダの葉を散らすと、見た目も華やかなバーベキューチキンが完成します。
