麺類はお好きですか？ 私は普段、麺類を頻繁に食べる方ではありませんが、時々無性に食べたくなることがあります。一人で食事をする時は、手軽に済ませることもありますが、今日は家族みんなで集まって、たっぷり楽しめるチェンバンククスを作ってみました。チェンバンククスの味を左右する最も重要な要素は、やはり「タレ」だと言えるでしょう。もちろん、新鮮な野菜を細かく千切りにし、そばの実の麺（メミルグクス）をちょうどよく茹でることも大切ですが、美味しいタレが加わってこそ、初めて素晴らしいチェンバンククスが完成するのです。レシピごとに少しずつ異なりますが、何よりも大切なのは、ご自身の好みに合わせてタレの配合を調整することです。辛すぎず、刺激的すぎない、私好みのスタイルで作ったチェンバンククスのレシピをご紹介します。さあ、美味しいチェンバンククス作りに早速とりかかりましょう！