家族みんなで楽しめる！クリーミーで優しい味わいのロゼトッポッキ
家族みんなで楽しめる！クリーミーで優しい味わいのロゼトッポッキ
簡単！絶品ロゼトッポッキの作り方
辛いものが苦手な小さなお子さんでも楽しめるように、定番のトッポッキをクリーミーなソースでアレンジしました。コチュジャンベースのピリ辛さに生クリームのまろやかさが加わり、お子さんから大人までみんなが夢中になる美味しさです。特別な日のメニューにも、普段のおやつにもぴったりなロゼトッポッキのレシピをご紹介します。
トッポッキの材料- ヌードルトック 4人分（お好みのトックに変更可）
- 生クリーム（または牛乳） たっぷり
- ネギ 少々（彩り用、なくても可）
- ゆで卵 2個（飾り用、添え用）
- 固形コンソメ 1個（またはだし汁）
- 水 90ml
- ソーセージ 10本（ウィンナー、ハムなどお好みで）
特製ロゼソース- コチュジャン 大さじ2（辛さはお好みで調整）
- 粉唐辛子 大さじ1（色味とピリ辛さをプラス）
- 水あめ（またははちみつ） 大さじ1（照りと甘み調整）
- 砂糖 大さじ2（甘み調整）
- 梅エキス（またはレモン汁） 少々（コクと風味アップ）
- コチュジャン 大さじ2（辛さはお好みで調整）
- 粉唐辛子 大さじ1（色味とピリ辛さをプラス）
- 水あめ（またははちみつ） 大さじ1（照りと甘み調整）
- 砂糖 大さじ2（甘み調整）
- 梅エキス（またはレモン汁） 少々（コクと風味アップ）
調理手順
Step 1
辛さを抑え、まろやかさをプラスした、家族みんなで楽しめるロゼトッポッキを早速作ってみましょう！
Step 2
まず、鍋に水90mlを入れ、固形コンソメ1個を加えてください。強火にかけて沸騰したら中火にし、コンソメの旨味がしっかり出るまで煮立たせます。（コンソメがない場合は、かつおだしや昆布だしなど、お好みの出汁を使用してもOKです。）
Step 3
だし汁が煮立っている間に、特製ロゼソースの材料、コチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ1、水あめ大さじ1、砂糖大さじ2、梅エキス少々をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。ソースの材料が均一に混ざるように混ぜてください。次に、煮立っているだし汁に作っておいたトッポッキソースを加え、よく溶かしながら煮込みます。ソースがダマにならないように、混ぜながら火を通しましょう。ソースがある程度溶けたら、ヌードルトックをたっぷりと加えます。トック同士がくっつかないように、時々混ぜながら煮てください。
Step 4
トックが柔らかく煮えてきたら、準備しておいた生クリーム（または牛乳）をたっぷり加えてください。生クリーム（または牛乳）の量はお好みで調整してください。弱火でゆっくりと混ぜながら、ソースとトックがよく絡むように混ぜ合わせます。この時、ソースが煮詰まりすぎたら、水または牛乳を少量加えて濃度を調整してください。クリーミーなとろみがつくまで煮詰めます。
Step 5
最後に、食べやすい大きさに切ったソーセージと、あらかじめ茹でておいたゆで卵を加えて、全体がなじむまで軽く煮込みます。ソーセージとゆで卵がロゼソースとよく絡むように、優しく混ぜ合わせましょう。お好みでパセリのみじん切りなどを散らすと、彩りも良くなります。
Step 6
クリーミーで優しい味わいのロゼトッポッキが完成しました！熱々を召し上がれ。お子さんのおやつにはもちろん、大人のちょっとしたおつまみにもぴったりなロゼトッポッキをぜひお楽しみください！
