家族みんなで楽しめる、ふんわり美味しいオムライス
家族みんなで楽しめる、ふんわり美味しいオムライス
週末ブランチや特別な夜ごはんにぴったり！おうちで楽しむ特製オムライスソースの黄金レシピ
ご家庭でもお店のような美味しいオムライスを楽しみましょう！ケチャップライスとふんわり卵、そして甘酸っぱい特製ソースが絶妙に絡み合い、一食で満足感のある一品になります。お子様から大人まで、みんな大好きなメニューです。
オムライス用ケチャップライス材料- 温かいごはん 1杯分
- ハム 1/2カップ（細かく刻む）
- 玉ねぎ 1/2カップ（みじん切り）
- エリンギ 1本（みじん切り）
- コーン（缶詰） 1/3カップ
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
家族みんなで楽しめる、特別なメニュー、オムライスをおうちで美味しく作りましょう！満足感のある一食になるオムライスのレシピをご紹介します。
Step 2
まずは、オムライスのソースから作ります。鍋に水2カップを入れ、ケチャップ大さじ3、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1、とんかつソース大さじ3、こしょう少々を全て加えてください。泡立て器などで材料がダマにならないようによく混ぜながら、弱火でじっくりと煮詰めていきます。ソースにとろみがつき始めたら火を止め、一時置いておきましょう。こうすることで、市販のソースに負けない、風味豊かな特製ソースが完成します。
Step 3
ソースを煮込んでいる間に、ふわふわの卵焼きを作りましょう。ボウルに卵2〜3個を割り入れ、塩ひとつまみを加えて滑らかになるまでよく溶きほぐします。フライパンにバター1/2大さじを熱し、弱火で温めたら、溶き卵を薄く流し入れて卵焼きを作ります。厚すぎず、ふんわりと焼き上げるのが、オムライスの上に乗せた時に美しく、美味しく仕上がるコツです。
Step 4
いよいよオムライスの主役、ケチャップライスの登場です。ケチャップライスを作る前に、先ほど作っていたソースが煮詰まっている場合は、ソースの鍋に残りのバター大さじ1を加えてください。別のフライパンに油またはバターを熱し、中火で細かく刻んだハム1/2カップ、みじん切りにした玉ねぎ1/2カップ、エリンギ1本、コーン1/3カップ、こしょう少々を加えて、美味しく炒め合わせます。野菜とハムがこんがりと炒まるにつれて、香ばしい香りが立ち上ってきます。
Step 5
ケチャップライスの具材が炒まったら、温かいごはん1杯分を加えて、全ての具材と均一に混ざるように、よく炒め合わせます。ごはん一粒一粒がパラパラになるまで炒めるのがポイントです。ごはんがパラパラになったら、お皿にきれいに盛り付け、その上に先ほど焼いた卵焼きをそっと乗せます。最後に、温めておいた特製オムライスソースをたっぷりとかければ、見た目も華やかなオムライスのできあがりです！どうぞ召し上がれ。
