完璧な黄金比！失敗知らずの絶品屋台風フレンチトースト
完璧な黄金比！失敗知らずの絶品屋台風フレンチトースト
おうちで懐かしの味！本格屋台風フレンチトースト
毎回作るとソースの量が安定せず、味がバラバラになってしまっていた屋台風フレンチトースト。そんな悩みを解決する、黄金比のソースでいつでも一定の美味しさを保証する、誰でも簡単に作れる完璧なレシピをご紹介します。このレシピがあれば、ご家庭でもお店に劣らない美味しい屋台風フレンチトーストを味わえますよ！
トーストの材料- 食パン 8枚
- にんじん 1/3本（約30g）
- 玉ねぎ 1/2個（約50g）
- キャベツ 1/4個（約50g）
- 卵 3個
- マーガリンまたはバター（フライパン用）
- 砂糖 小さじ1（卵液用）
秘伝のソース- ケチャップ 大さじ2
- ハニーマスタード 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- ハニーマスタード 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
調理手順
Step 1
1. **野菜の下準備**: にんじん、玉ねぎ、キャベツはそれぞれよく洗い、皮をむいた後、できるだけ細く均一に千切りにします。細かく切ることで、食感が柔らかくなり、卵液とよく馴染みます。
2. **卵液を作る**: ボウルに卵を3個割り入れ、砂糖小さじ1（またはひとつまみ程度）を加えてよく溶きほぐします。
3. **野菜と卵液を混ぜる**: 2で作った卵液に、千切りにした野菜をすべて加え、卵液と全体が均一に混ざるように混ぜ合わせます。野菜が卵液でしっとりとコーティングされるようにしてください。
Step 2
4. **卵と野菜の生地を焼く**: 熱したフライパンにマーガリン（またはバター）を多めにひき、弱火に落とします。準備した卵と野菜の生地をお玉一杯分ほどフライパンに流し入れ、約2〜3分間、両面がきつね色になるまで焼いてください。厚すぎると中まで火が通りにくくなるので、適度な厚さに広げるのがコツです。
5. **食パンを焼く**: 同じフライパンにマーガリン（またはバター）を少量足し、食パンを両面こんがりと焼き上げます。外はカリッと、中はふんわりとしたトーストの基本を作る工程です。
Step 3
***黄金比のソースを作る**: 小さなボウルに、ケチャップ大さじ2、ハニーマスタード大さじ3、そして砂糖大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせます。ケチャップの酸味とマスタードの甘み、砂糖のバランスが食欲をそそる、完璧な屋台風フレンチトーストソースが完成します。この比率を守ることで、いつでも安定した美味しさを楽しめます。
Step 4
6. **トーストを組み立てる**: いよいよ仕上げです！まずは焼きあがった食パン1枚にソースをたっぷり塗ります。その上に、こんがり焼いた卵と野菜の生地を乗せ、さらにソースを塗ります。最後に、もう1枚の食パンを重ねれば、美味しい屋台風フレンチトーストの完成です！お好みでスライスチーズを卵の生地に乗せて一緒に焼くと、さらに濃厚な味わいになりますよ。
