宇宙船キムチチャーハン
宇宙船キムチチャーハン
見た目も味も最高！楽しい宇宙船キムチチャーハンの黄金レシピ
いつものチャーハンはもう卒業！見た目も華やかで味も絶品な「宇宙船キムチチャーハン」の特別な作り方をご紹介します。このレシピで、食卓がもっと楽しく、豊かになりますよ。お子様もきっと大喜び！
主な材料- よく熟成したキムチ 1/4株（約200g）、細かく刻む
- 温かいご飯 2膳分
- 卵 3個
- 長ネギ 1掴み分、細かく刻む
- サラダ油 大さじ3
調理手順
Step 1
まず、「宇宙船キムチチャーハン」という名前の通り、卵のクレープで宇宙船のドームのような形を作り、チャーハンを包み込むように仕上げます。このユニークな見た目が、特に子供たちに喜ばれるポイントです。
Step 2
大きめのフライパンにサラダ油大さじ3を熱し、中弱火にかけます。刻んだ長ネギを入れ、香りが立つまで炒めて、ネギ油をしっかりと作ります。このネギの香りが染み込んだ油が、チャーハンの風味を格段に深めてくれます。
Step 3
ネギの香りが立ってきたら、細かく刻んだキムチを加えて、キムチが少し透明になるまで約3〜4分間一緒に炒めます。キムチをしっかり炒めることで、酸味が和らぎ、旨味が引き出されてより美味しくなります。
Step 4
キムチが程よく炒まったら、温かいご飯2膳分を加えます。ヘラなどでご飯の塊をほぐしながら、キムチと均一に混ざるように炒めてください。ご飯一粒一粒がパラッとするまで炒めるのがコツです。
Step 5
ここで味付けをします。コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、コーンサラダ大さじ2（加える場合）、そして白ごま小さじ1を加え、全ての材料が均一に混ざるようにしっかりと炒め合わせます。通常のキムチチャーハンの味付けと同じですが、コーンサラダを加えると、ほのかな甘みと食感がプラスされ、さらに特別感が増します。
Step 6
キムチ自体に塩分があるので、味見をして必要であれば塩をほんの少しだけ加えて味を調えてください。コチュジャンはキムチチャーハンの味を決める重要な調味料なので、必ず加えましょう。
Step 7
炒めたキムチチャーハンをフライパンの端に寄せ集めます。中央に広いスペースを確保したら、フライパンの縁に沿って円を描くように、少量の油を回し入れます。こうすることで、後で卵液を流し入れたときに、きれいな円形の卵シートを作ることができます。
Step 8
ボウルに卵3個を割り入れ、よく溶きほぐします。フライパンの縁に沿って回し入れた油の上に、溶き卵を均一に流し入れ、中央全体に薄く広がるようにします。
Step 9
火を極弱火にし、卵の縁が軽く固まり、ドーム状を保てるようになるまで、焦がさないように注意しながら加熱します。長時間加熱しすぎると卵が硬くなってしまうので注意しましょう。これで、見た目も楽しく、味も抜群の「宇宙船キムチチャーハン」の完成です！どうぞ召し上がれ。
