子供に大人気！昔ながらのマカロニサラダ
子供に大人気！昔ながらのマカロニサラダ
バン・グー・コ・タク・ジの料理 #10：懐かしい味のマカロニサラダの作り方
今日は、お子様が大好きな定番の「マカロニサラダ」を一緒に作りましょう！簡単なのに美味しい、あの懐かしい味をご家庭で再現してみませんか？^^
主な材料- マカロニ 1カップ
- スイートコーン（缶詰） 3大さじ
- 水 300ml
- きび砂糖 3大さじ
- りんご 1/2個
- きゅうり 1本
ドレッシング材料- マヨネーズ 5〜6大さじ
- 砂糖 大さじ1
- 塩 大さじ1
- 酢またはレモン汁 大さじ1
- こしょう 少々
- マヨネーズ 5〜6大さじ
- 砂糖 大さじ1
- 塩 大さじ1
- 酢またはレモン汁 大さじ1
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、沸騰したお湯にマカロニ1カップを入れ、強火で約10分茹でます。この時、お湯に塩小さじ1/2程度を加えると、マカロニの風味がより引き立つそうです。（もし茹で時間がもう少し必要なら、火を弱めて中火で15分ほど茹でてください。）
Step 2
次に、甘いシロップを作りましょう。鍋に水300mlときび砂糖3大さじを入れ、砂糖が完全に溶けるまでよくかき混ぜてください。
Step 3
りんごはよく洗い、芯を取り除いて、食べやすい大きさに切ります。切り終わったらすぐに、作っておいたシロップに浸けてください。こうすることで、りんごの変色を防ぎ、ほんのりとした甘みを加えることができます。
Step 4
スーパーで売っている缶詰のスイートコーンを用意しましょう。サラダボウルにコーンを3大さじほど入れます。缶詰の汁はサラダが薄味になる原因になるので、軽く水気を切って加えるか、コーンの実だけを使っても大丈夫です。
Step 5
きゅうりはきれいに洗い、ヘタを取り、サラダに合うように小さく角切りにします。切ったきゅうりはキッチンペーパーで軽く水気を押さえるように拭き取ると、サラダがよりすっきり仕上がります。（以前キンパを作って余ったきゅうりを活用するのも、とっても良いアイデアです！）
Step 6
さて、マカロニは茹で上がりましたか？ 茹で上がったマカロニは冷たい水で一度すすいで熱を取り、ザルにあげてしっかりと水気を切ってからサラダボウルに入れてください。
Step 7
シロップに少し浸けておいたりんごも取り出し、軽く水気を切ってサラダボウルに加えてください。
Step 8
さあ、これで全ての材料が揃いました！サラダボウルにマヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2、酢またはレモン汁大さじ1、そしてこしょうを少々加えて、全ての材料が均一に混ざるように、よく和えてください。（味見をして、もしもっとクリーミーな食感が欲しい場合は、マヨネーズを追加しても良いですよ！）
Step 9
あっ、もう少しクリーミーな食感を求めてマヨネーズを追加しました！マヨネーズの量を増やしたので、味を調整するために砂糖小さじ1/2と塩小さじ1/2をさらに加えました。これで、本当に美味しい甘じょっぱいマカロニサラダが完成しました！お子様のおやつや、パーティーメニューにもぴったりです。
