子供と一緒に作る、甘じょっぱいおやつ♡ 떡꼬지（トックコジ）
子供と一緒に作る、甘じょっぱいおやつ♡ 떡꼬지（トックコジ）
こどもの日特別おやつ：簡単떡꼬지（トックコジ）レシピ
お子様と一緒に楽しいクッキングタイムを過ごしましょう！串に餅を刺す作業は子供たちにお任せして、大人は美味しいソース作りに集中すれば、あっという間に素敵なデザートの完成です。甘さと塩味の絶妙なバランスは、大人から子供までみんなを虜にすること間違いなしです。
主な材料- トッポッキ餅 9個（串1本につき3個）
- 串 3本（長すぎないもの）
甘じょっぱい떡꼬지（トックコジ）ソース- 醤油 小さじ1（旨味を加えます）
- ケチャップ 小さじ1（甘酸っぱさの決め手です）
- オリゴ糖 小さじ1（照りと甘みを加えます）
- サラダ油 小さじ1（材料が焦げ付かないように助けます）
- 醤油 小さじ1（旨味を加えます）
- ケチャップ 小さじ1（甘酸っぱさの決め手です）
- オリゴ糖 小さじ1（照りと甘みを加えます）
- サラダ油 小さじ1（材料が焦げ付かないように助けます）
調理手順
Step 1
まず、떡꼬지（トックコジ）を作るために必要な材料をすべて準備しましょう。餅はバラバラにしておき、串はきれいに洗っておきます。
Step 2
トッポッキ餅を沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで茹でてください。餅が硬すぎると串に刺しにくく、食感も悪くなってしまうので、約2〜3分茹でるとちょうど良いでしょう。
Step 3
茹でた餅はザルにあけて水気を切り、すぐに冷たい水で洗って熱を取ります。こうすることで、餅同士がくっつかず、お子様が串に刺すときに熱くないので安全に触ることができます。😊
Step 4
さあ、お子様たちが一番喜ぶ時間です！餅を串に3個ずつ、きれいに刺していきましょう。お子様の目線に合わせて、串の先端が尖っていないものを使うとさらに安全です。
Step 5
小さなフライパンか鍋に、ソースの材料である醤油、ケチャップ、オリゴ糖、サラダ油をすべて入れ、弱火にかけます。
Step 6
ソースが煮立ってきたら、火をとても弱くしてください。ソースが煮詰まりすぎないように注意しながら煮ます。
Step 7
ソースが煮立っているフライパンに、串に刺した餅をそっと入れます。
Step 8
餅にソースが均一に絡むように転がしながら、弱火でじっくりと煮詰めてください。餅の表面にツヤが出て、ソースが程よく煮詰まったら完成です。焦げ付かないように、時々確認することが大切です！
