外はカリッと、中はとろ〜り！エアフライヤーで作る、とびきり甘い焼き芋
外はカリッと、中はとろ〜り！エアフライヤーで作る、とびきり甘い焼き芋
エアフライヤー焼き芋、簡単さつまいもレシピ、さつまいも料理、蒸し芋アレンジ
口いっぱいに広がる甘み！さつまいもは蒸しても、揚げても美味しいですが、今日は蒸す工程とエアフライヤー調理を組み合わせて、外はカリッと、中はとろ〜りとした「極上」焼き芋を作ってみましょう。一度食べたら止まらなくなる、魔法のような美味しさにご注意ください！お子様のおやつにも、大人のデザートにもぴったりのレシピです。
主材料- さつまいも（お好みの品種を選んでください）
調理手順
Step 1
さつまいもは流水で丁寧に洗い、準備してください。皮ごと調理するので、土や汚れが残らないようにしっかりと洗いましょう。もし皮に傷や傷んだ部分があれば、ナイフで軽く取り除く程度に整えてください。さつまいもの皮には栄養が豊富なので、もったいなければ皮ごと食べるのがおすすめです。
Step 2
きれいに洗ったさつまいもを蒸し器に入れ、湯気が立ったら10〜15分程度、竹串が少し抵抗なく刺さるくらいまで蒸してください。蒸しすぎると切るときに崩れてしまうことがあるので注意しましょう。（ホクホク系のさつまいもは柔らかい食感に、しっとり系のさつまいもは焼いたときにカリカリとした食感を出しやすいため、お好みで選ぶと良いでしょう。）
Step 3
少し冷めたさつまいもを、約0.5cmの厚さに、できるだけ薄くスライスしてください。薄くスライスするほど、エアフライヤーでよりカリッと均一に焼き上がります。切るときは、さつまいもが完全に冷める前に作業すると、崩れるのを最小限に抑えられます。
Step 4
エアフライヤーのバスケットに、スライスしたさつまいもを重ならないように広げて並べてください。180℃で15分〜20分ほど焼きます。エアフライヤーの機種やさつまいもの厚さによって焼き時間が異なる場合があるので、途中で一度様子を確認し、時間を調整してください。全体がきつね色になり、縁が少し茶色っぽくなれば完成です。
Step 5
じゃーん！外はつやつやでカリッと、中はしっとり甘い焼き芋の完成です。焼き立てはまるで大学芋のような甘みと風味があり、エアフライヤーでただ焼いたものとはまた一味違う、魅力的な食感を楽しめます。温かいうちに召し上がるのが一番美味しいですよ！
