塩蔵わかめで作る、簡単でおいしいわかめ巻き寿司（サムパッ）
塩蔵わかめで作る、簡単でおいしいわかめ巻き寿司（サムパッ）
市販の塩蔵わかめで手軽に作る、絶品わかめ巻き寿司レシピ
食欲がない時こそ、さっぱり美味しいサムパッがぴったり！ このレシピでは、塩蔵わかめを使って、簡単かつスピーディーに作れるわかめ巻き寿司をご紹介します。しょっぱさと甘酸っぱさが絶妙に絡み合い、忘れかけていた食欲を呼び覚ます魔法のような一品です。手軽ながらも本格的な味わいが楽しめる、特別な日のランチや軽食にもおすすめです！
主な材料- 塩蔵わかめ 100g
- 温かいご飯 1.5杯分
コチュジャンソース- コチュジャン 大さじ1.5
- コチュカル（韓国産唐辛子粉）大さじ0.5
- にんにくみじん切り 大さじ1/3
- 酢 大さじ3
- 炭酸水 大さじ1（お好みで。ソースをより滑らかにします）
- 梅エキス（または梅シロップ）大さじ1
- 砂糖 大さじ0.5
- コチュジャン 大さじ1.5
- コチュカル（韓国産唐辛子粉）大さじ0.5
- にんにくみじん切り 大さじ1/3
- 酢 大さじ3
- 炭酸水 大さじ1（お好みで。ソースをより滑らかにします）
- 梅エキス（または梅シロップ）大さじ1
- 砂糖 大さじ0.5
調理手順
Step 1
まず、塩蔵わかめの塩抜きをしっかり行います。塩蔵わかめを100gほど冷水に浸し、20分間置きます。この間、2〜3回水を替えると、塩分がより効果的に抜けます。
Step 2
水で戻したわかめは、手で優しく揉み洗いし、流水で2〜3回きれいにすすぎます。（お好みで熱湯でさっと湯通ししても良いですが、今回はそのまま使用します。）巻き寿司にしやすいように、一口大の食べやすい大きさにカットしておきましょう。
Step 3
美味しいコチュジャンソースを作りましょう。ボウルにコチュジャン大さじ1.5、コチュカル大さじ0.5、にんにくみじん切り大さじ1/3、梅エキス大さじ1、砂糖大さじ0.5、炭酸水大さじ1を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。最後に酢大さじ3を加えて、全体が均一に混ざるようにもう一度混ぜれば、甘酸っぱくて美味しいコチュジャンソースの完成です！
Step 4
温かいご飯1.5杯分にごま油少々と白ごま少々を加え、しゃもじで優しく混ぜ合わせ、香ばしいご飯を用意します。
Step 5
味付けしたご飯を、一口で食べやすい大きさに丸めます。少し楕円形や平たい丸形にすると、わかめで巻きやすくなります。
Step 6
準備したご飯の上に、カットしておいたわかめを乗せ、まるでプレゼントのようにきれいにくるっと巻きつけます。これで、簡単なのに見栄えもする塩蔵わかめの巻き寿司（サムパッ）の完成です！どうぞお召し上がりください。
