肌寒くなってくると、温かい鍋料理が恋しくなりますよね。今回は、牛すじ（スジ）をたっぷり使った、滋味深い韓国風おでん（チョンゴル）をご紹介します。圧力鍋を使って、驚くほど柔らかく牛すじを煮込むコツも詳しく解説。本来は牛すね肉（アロンサテ）も加えるとさらに豪華ですが、今回は牛すじだけでも十分、ごちそうになるレシピです。冬の食卓を温かく彩る、とっておきの牛すじチョンゴルをぜひお試しください。