味付け海苔で作る！超簡単ネギの和え物レシピ
味付け海苔で作る！超簡単ネギの和え物レシピ
冷蔵庫のしおれたネギを味付け海苔で復活！5分で完成のおかず
ネギは、キムチや和え物のメインとしても素晴らしいですが、余ったネギを美味しく活用する方法もあります。この「ネギキムチムチム」（ピリ辛ネギの和え物）は、少ししおれたネギを、香ばしい味付け海苔とシンプルな調味料で、美味しいおかずに変身させる delightful な方法です。わずか5分で完成する簡単レシピで、忙しい毎日に美味しい食卓を彩りましょう！
主な材料- ネギ 1束 (約100g)
- 味付け海苔 7枚
調味料- 醤油または魚醤 小さじ1/2
- コチュジャン 小さじ1/2
- 梅エキス（メシルチョン） 小さじ1/3
- ごま油 小さじ1/3
- ごま（お好みで調整） 小さじ1/3
- 醤油または魚醤 小さじ1/2
- コチュジャン 小さじ1/2
- 梅エキス（メシルチョン） 小さじ1/3
- ごま油 小さじ1/3
- ごま（お好みで調整） 小さじ1/3
調理手順
Step 1
まず、ネギをきれいに洗って準備します。沸騰したお湯にネギを入れ、約10〜20秒だけ、さっと茹でます。茹ですぎると食感が悪くなるので注意してください。
Step 2
茹で上がったネギは、すぐに冷たい流水で洗い、熱を完全に冷まします。冷水で洗うことで、ネギのシャキシャキとした食感を保つのに役立ちます。2〜3回軽くすすぎ、水気をよく切ります。
Step 3
水気を切ったネギを食べやすい長さ（約5〜7cm）に切り、ボウルに入れます。長すぎると食べにくい場合があるので、適当な長さに切ってください。
Step 4
切ったネギに調味料（醤油または魚醤 小さじ1/2、コチュジャン 小さじ1/2、梅エキス 小さじ1/3）を加え、優しく揉み込むように混ぜ合わせます。最初は調味料が少なく見えても、ネギから水分が出てきて味がなじむので心配しないでください。（ヒント：ごまは後で振りかけても良いですが、今一緒に和えると香ばしさがいっそう増します。間違えて多く入れてしまっても大丈夫！）
Step 5
最後に、味付け海苔7枚を細かくちぎって、和えたネギの上に均等に散らします。海苔が調味料とよく混ざるように優しく和えれば、美味しいネギの和え物の完成です。海苔を加えることで、さらに香ばしく豊かな味わいを楽しめます。
