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卵たっぷり!ミニキンパ





卵たっぷり!ミニキンパ

ミニキンパセットで、卵たっぷりキンパを作ろう!

卵たっぷり!ミニキンパ

スーパーで手軽に買えるミニキンパセットを使って、ひと味違う「卵たっぷりミニキンパ」を作りませんか?薄い卵焼きではなく、厚めに焼いた卵焼きをたっぷり挟むことで、まるで「ずっしりキンパ」のようなボリューム満点で満足感のあるキンパが作れます。ピクニックにぴったりの季節に、美味しい卵キンパで楽しいひとときをお過ごしください。世界全てのレシピ、満開のレシピより。

料理情報

  • 分類 : ご飯 / おかゆ / 餅
  • 材料カテゴリ :
  • 状況 : 弁当
  • 調理法 : 焼き物
  • 人分 : 2 人分
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • 温かいご飯 2膳分
  • ミニキンパセット(キンパ用海苔含む)
  • 卵 5個
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々

ご飯の味付け

  • 塩 小さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 炒りごま 大さじ1

調理手順

Step 1

まずは、キンパの主役となる卵焼きを作りましょう。ボウルに卵を5個割り入れ、塩小さじ1/2とこしょう少々を加えて、泡立てないように優しく溶きほぐしてください。より滑らかな食感がお好みであれば、一度ザルなどで濾すと良いでしょう。

Step 1

Step 2

卵焼きを焼くフライパンを準備します。フライパンにサラダ油を薄くひき、キッチンペーパーでフライパン全体に油を均一に伸ばしてください。こうすることで、卵がフライパンにくっつかず、きれいに焼くことができます。

Step 2

Step 3

油をなじませたフライパンを中弱火に熱し、溶き卵を玉杓子に半分ほど流し入れ、薄く均一な卵焼きを焼きます。キンパに巻く際に破れないよう、薄すぎず、ある程度の厚みがある方が巻きやすいです。

Step 3

Step 4

キンパのご飯を準備します。温かいご飯2膳分に、味付け用の塩小さじ1、ごま油大さじ2、炒りごま大さじ1を加えて、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。ご飯粒を潰さないように注意しながら、均一に味がなじむように混ぜてください。

Step 4

Step 5

焼きあがった卵焼きが少し冷めたら、キンパに巻いた時にきれいに見えるように、細く千切りにしてください。細く均一に切ることで、巻いたときに形が崩れず、きれいな仕上がりになります。

Step 5

Step 6

いよいよキンパを巻いていきます。キンパ用の海苔を広げ、味付けしたご飯を薄く均一に広げます。その上に、準備した卵焼きをたっぷりのせ、ミニキンパセットの他の具材をお好みで乗せたら、しっかりと奥から手前に巻き込みます。これで、美味しい卵キンパの完成です。ミニキンパは具材を詰め込みすぎると巻くのが難しくなるので、適量で巻くのがきれいに仕上げるコツです。

Step 6



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