初期の赤ちゃんのためのなめらかブロッコリー離乳食
初期の赤ちゃんのためのなめらかブロッコリー離乳食
ブロッコリーで作る、初めての離乳食にぴったりの初期食です！
初めて離乳食を始める赤ちゃんのために、新鮮なブロッコリーを使って栄養満点の離乳食を作ってみました！赤ちゃんが美味しく食べて、すくすく育ってくれることを願って。 ^^*
材料- 新鮮なブロッコリー 1株
調理手順
Step 1
まず、ブロッコリーの硬い茎の部分はきれいに切り落とし、使用するのは花蕾の部分だけです。ブロッコリーの花蕾部分を流水で数回丁寧に洗い、その後、花蕾を下にして水に約20分間浸しておくと、残っている可能性のある虫や汚れを取り除くのに役立ちます。
Step 2
20分後、水からブロッコリーを取り出し、再びきれいな水に入れて優しく揺すり洗いするようにして、さらにきれいに洗ってください。
Step 3
きれいに洗ったブロッコリーは、蒸し器に入れやすいように、一口サイズよりも少し小さめにカットしてください。こうすることで、蒸す過程で熱が均一に伝わり、より柔らかく調理できます。
Step 4
準備したブロッコリーを蒸し器に入れ、強火で蓋をして10分間しっかりと蒸してください。10分ほど蒸すと、ブロッコリーがとても柔らかく仕上がります。
Step 5
もし蒸し器の蓋を開けるのが少し遅れて、ブロッコリーが予想以上に柔らかくなってしまっても大丈夫です！離乳食にする場合は、十分に柔らかくなることがより重要です。蒸したブロッコリーを取り出し、粗熱を取ります。
Step 6
粗熱が取れたブロッコリーは、ミキサーやブレンダーに入れ、少量の水を加えて、赤ちゃんが食べやすいように非常に滑らかになるまでよく撹拌してください。塊が残らないように、しっかりと撹拌することが大切です。
Step 7
滑らかになったブロッコリーの離乳食は、離乳食用キューブ容器に15gずつ小分けにして入れてください。このように小分けにしておくと、赤ちゃんに与えるたびに便利で、冷凍保存することで新鮮なまま長く保存できます。
Step 8
冷凍保存したブロッコリーの離乳食を赤ちゃんに与える前日の夜に、あらかじめ冷蔵室に移してゆっくりと解凍してください。翌日、電子レンジで軽く温めるか、湯煎で温めた後、赤ちゃんの適温であることを確認してから、美味しく与えてください！赤ちゃんが離乳食をよく食べて、元気に育ってくれることを願っています。
