冷蔵庫の残り物で！簡単メキシカンケサディーヤ
冷蔵庫の残り物で！簡単メキシカンケサディーヤ
家にある材料でパパッと！超簡単ケサディーヤの作り方
忙しい朝でも簡単に作れるケサディーヤのレシピをご紹介します。冷蔵庫に眠っている余り物活用して、ごちそうランチやおやつを作りましょう。とろ〜りチーズがたまらない美味しさです！
材料- トルティーヤ 1枚
- 玉ねぎ 1/4個
- ソーセージ 1本
- スパム 1切れ
- スライスチーズ 1枚
- ピザ用チーズ ひとつかみ（約1/2カップ分）
- オリーブ（お好みで）
- ツナ缶 1/2缶
- 青唐辛子 1/2本（またはハラペーニョなど）
調味料- トマトソース（パスタソースでもOK！）大さじ2
- トマトソース（パスタソースでもOK！）大さじ2
調理手順
Step 1
まず、ケサディーヤに使う具材を準備しましょう。玉ねぎ、青唐辛子、ソーセージは細かくみじん切りにします。ツナ缶は油をしっかり切っておきます。このように具材をあらかじめ準備しておくと、調理が格段にスムーズになりますよ。
Step 2
フライパンを準備し、まだ火をつけていない状態でトルティーヤをフライパンの上に置きます。（電子レンジを使う場合は、お皿にトルティーヤを乗せてから具材をのせてください。）
Step 3
準備したトルティーヤの上に、トマトソース（またはパスタソース）を大さじ2杯程度、お好みに合わせて均一に塗り広げます。ソースがトルティーヤをしっとりさせ、全体の味のバランスを整えてくれます。
Step 4
ピリ辛がお好みなら、みじん切りにした青唐辛子をソースの上に散らしてください。辛いのが苦手な方は、この工程は省略しても大丈夫です。ご自身の好みに合わせて調整するのが大切です。
Step 5
油を切ったツナを、トルティーヤの上に均等にのせていきます。ツナはケサディーヤに豊かな風味とタンパク質を加えてくれる、素晴らしい具材です。
Step 6
次に、ソーセージとスパムを適当な大きさに切って、トルティーヤの上に彩りよく乗せていきましょう。ソーセージとスパムのどちらか一方だけでも十分美味しく作れますので、お持ちの材料に合わせて自由にアレンジしてくださいね。
Step 7
みじん切りにした玉ねぎも、丁寧に加えていきます。玉ねぎは火が通ると甘みが増し、風味を豊かにしてくれます。
Step 8
スライスしたオリーブがあれば、添えるように乗せてみましょう。オリーブ特有の塩味が、ケサディーヤの濃厚さを引き締めてくれます。（オリーブは省略可能です。）最後に、ピザ用チーズをたっぷりと散らします。チーズはケチらずたっぷり入れるのが、美味しさの秘訣です！
Step 9
ケサディーヤの具材が全部乗ったら、スライスチーズを1枚乗せて仕上げます。このチーズが溶けて、すべての具材をひとつにまとめてくれる役割をします。
Step 10
さあ、いよいよ焼く工程です。ごく弱火で蓋をして、約5分ほど温めます。フライパンに油をひいていない状態なので、火が強いとトルティーヤが焦げてしまいます！ごく弱火でじっくりと加熱することで、チーズが溶け、中の具材が温まります。（電子レンジで調理する場合は、1〜2分ほど加熱すると手軽に完成します。）
