冷凍生地で簡単！サクサク美味しいクロワッサン
冷凍生地で簡単！サクサク美味しいクロワッサン
冷凍クロワッサン生地で、焼きたてのような美味しいクロワッサンを自宅で！コスパ最高のおすすめレシピです。
クロワッサンはフランス語で「三日月」を意味する、バターの風味が豊かな層になったパンです。サクサクとした食感が特徴ですが、生地から手作りするのは時間と手間がかかりますよね。でも、最近は品質の良い冷凍生地を使えば、自宅でも驚くほど簡単に美味しいクロワッサンが楽しめるんです！特にバターの価格が高騰している今、この冷凍生地を活用する方法は、コスパを考えると最高の選択肢と言えるでしょう。三角形にカットしてくるくると巻いてオーブンで焼けば、外はパリッと、中はふんわりとした絶品クロワッサンの完成です！
主材料- 冷凍クロワッサン生地 7個
卵液（お好みで）- 卵黄 1個
- 水 大さじ2
- 卵黄 1個
- 水 大さじ2
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、面倒な生地作りは一切なし！市販の冷凍生地を使って、まるでパン屋さんで買ったような美味しいクロワッサンを、お家で簡単・時短で作る方法をご紹介します。以前はクロワッサンを自分で作っていましたが、最近はバターの値段が上がって、ちょっとお財布が心配になることも…。そんな時こそ、品質の良い冷凍生地の出番です！この方法なら、時間もコストも節約しながら、美味しいクロワッサンを存分に楽しめますよ。
Step 2
クロワッサン生地を一次発酵させる：まず、オーブンシート（クッキングシートやシルパン）を天板に敷いておきましょう。冷凍で届くクロワッサン生地は、解凍してから発酵させる必要があります。天板に生地を並べたら、乾燥しないようにラップや濡れ布巾をふんわりとかぶせ、室温で1～2時間ほど置きます。発酵時間は室温によって変わるので、生地が元の大きさの約3倍に膨らんだら、焼くタイミングです。発酵させすぎると、生地がだれて形が崩れることがあるので注意してくださいね。
Step 3
表面に美味しそうなツヤをプラス：生地の発酵が終わったら、焼く前の仕上げをしましょう。小さなボウルに卵黄1個と水大さじ2を入れ、よく混ぜて卵液を作ります。この卵液を、刷毛を使って発酵したクロワッサン生地の表面に優しく塗っていきます。こうすることで、オーブンで焼いた時に、とても美味しそうな黄金色の焼き色とツヤが出て、見た目が格段にアップしますよ。卵液の代わりに牛乳を使ってもOKです。
Step 4
美味しいクロワッサンを焼く：オーブンを180℃に予熱しておきます。予熱が完了したら、卵液を塗ったクロワッサン生地を天板ごとオーブンに入れます。約15～20分間、きれいな黄金色になるまで焼いてください。レシピによっては食パンモードで30分とありますが、クロワッサンは一般的に高温で短時間で焼くことで、よりサクサクに仕上がります。お使いのオーブンによって焼き時間や温度は調整してください。外はサクサク、中はふんわりの美味しいクロワッサンの完成です！
