冷凍アサリの砂抜きはこれで完璧！驚くほど簡単な裏ワザ
冷凍アサリの砂抜きはこれで完璧！驚くほど簡単な裏ワザ
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こんにちは、スーパーパワーです！今日は、冷凍アサリを驚くほど簡単に、しかも新鮮さを保ったまま砂抜きする方法をご紹介します。ボンゴレパスタ、アサリうどん、美味しいアサリのお味噌汁など、様々なお料理に大活躍のアサリ。冷凍アサリでもちゃんと砂抜きできるの？と疑問に思っていた方もいらっしゃるかもしれませんね。ご安心ください！ほんの数ステップで、ご家庭でも採れたての美味しさを味わえるんです。それでは、冷凍アサリを完璧に砂抜きする秘訣を公開します！
主な材料- 冷凍アサリ 1.2kg (使う分量)
- 粗塩 小さじ1〜2
- 冷水 適量
調理手順
Step 1
まず、砂抜きする冷凍アサリを準備してください。そして、アサリを浸しておくための十分な大きさのボウルも用意しましょう。ボウルが小さすぎるとアサリが十分に浸からず、砂抜きがうまくできないことがありますので、余裕のあるサイズを選ぶのがおすすめです。
Step 2
用意したボウルに冷凍アサリを入れ、粗塩を小さじ1〜2杯加えてください。粗塩は、アサリが泥や不純物を吐き出すのを助け、アサリ特有の旨味を引き出すのに役立ちます。このように塩を加えた状態で、約1時間そのまま浸けておきます。時間はアサリの量や状態によって調整してください。
Step 3
1時間経ったら、ボウルの中の水が濁っているのが確認できます。ここからは、アサリ同士をこすり合わせるようにして、しっかりと洗っていきましょう。この工程で、アサリの内部に残っている泥や異物をきれいに取り除くことができます。水が澄んでくるまで、何度か繰り返してすすぐことが大切です。
Step 4
水が澄んでくるまで丁寧に洗ったら、美味しいお料理に使う準備ができた、新鮮な冷凍アサリの砂抜き完了です！さあ、このアサリでどんな美味しい料理を作りましょうか？
