余ったチャプチェで簡単！美味しいチャプチェチャーハンの作り方

冷蔵庫に残ったチャプチェを、簡単で美味しいチャプチェチャーハンに大変身させる秘訣

昨夜食べきれなかったチャプチェが残っていたら、絶対に捨てないでください！簡単な数ステップで、見栄えの良い一品、チャプチェチャーハンに生まれ変わらせることができます。たっぷりのチャプチェの風味とご飯の香ばしさが調和し、老若男女問わず愛される特別なチャーハンをお楽しみください。

大きめのフライパンを熱し、残ったチャプチェ（お皿1皿分程度）とオイスターソース大さじ1を入れます。強火で素早く、約1〜2分間、チャプチェがほぐれる程度に炒めると風味がよみがえります。

Step 1

次に、炒めたチャプチェの上に温かいご飯1膳分をたっぷり加えます。ヘラやスプーンを使い、ご飯とチャプチェが均一に混ざるように混ぜながら炒めます。強火を保ち、ご飯一粒一粒がパラパラになるまで約2〜3分間さらに炒めてください。ご飯の塊ができないようにほぐすことが大切です。

Step 2

すぐに火を止めます。フライパンの余熱で十分です。チャーハンにこしょう少々を振りかけて香りを加え、ごま油小さじ0.5を回しかけて香ばしさをプラスします。全体を優しく混ぜ合わせれば、チャプチェチャーハンの下準備は完了です。

Step 3

別の小さなフライパンにサラダ油を少量熱し、卵1個を割り入れてください。お好みで半熟または固焼きの目玉焼きを作ります。目玉焼きの上に塩ひとつまみを軽く振って味を調えます。

Step 4

よく炒めたチャプチェチャーハンをお皿にきれいに盛り付けます。その上に、先ほど作った温かい目玉焼きをそっと乗せれば完成です。卵黄を崩してご飯と混ぜて食べると、さらに美味しくなります。

Step 5

彩り豊かな具材と豊かな風味が自慢のチャプチェチャーハンが完成しました！特別な日ではなくても、手軽に特別な一食をお楽しみください。

Step 6