余ったキンパで作る「キンパの卵焼き」超簡単レシピ
余ったキンパで作る「キンパの卵焼き」超簡単レシピ
もう捨てないで！余ったキンパを大変身させる魔法のようなキンパの卵焼きの作り方
昨日は美味しくキンパを食べたのに、冷蔵庫に余っていませんか？ 最近は暑い日が続いているので、常温に置いておくことさえ心配ですよね。 冷蔵庫で冷やしておいたキンパを捨てるのはもったいないという方、今晩は簡単に「キンパの卵焼き」にしてみませんか？ 外はカリッと、中はしっとりとした、キンパとはまた違った魅力を持つ超簡単レシピをご紹介します。
キンパの卵焼き材料- 余ったキンパ 6本
- 卵 1個
- 塩 少々
- 黒ごま 少々
調理手順
Step 1
ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で保管しておいたキンパを用意します。キンパが崩れにくくなるよう、冷たい状態のまま使うのがおすすめです。
Step 2
広めのボウルに卵1個を割り入れ、塩少々を加えてよく溶きほぐします。卵液に軽く塩を加えることで、卵の臭みを消し、味にもアクセントが加わります。
Step 3
準備したキンパを、卵液に表裏ともによく絡めます。キンパが卵液を十分に吸うように20～30秒ほど浸しておくと、より美味しく仕上がります。
Step 4
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを多めにひいてコーティングします。サラダ油を使っても構いません。
Step 5
卵液をたっぷりと絡めたキンパを、熱したフライパンにそっと並べます。キンパ同士がくっつかないように、間隔をあけて並べると均一に火が通ります。
Step 6
用意したキンパ6本をすべてきれいに並べ、残った卵液をキンパの上に均一に流し入れます。こうすることで、キンパがよりふっくらとして柔らかくなります。
Step 7
弱めの中火にして、キンパの底面がきつね色でカリッとするまで焼きます。約3～4分後、フライ返しと箸を使ってそっと裏返し、反対側も同様にきつね色になるまで焼きます。焦げ付かないように火加減に注意してください。
Step 8
表裏ともきつね色にこんがりと焼けたキンパの卵焼きの完成です。
Step 9
よく焼けたキンパの卵焼きを、美味しそうなお皿にそっと移します。
Step 10
仕上げに黒ごまをパラパラと振りかけて飾り付けます。添え物として、甘酸っぱいたくあんを一緒にセッティングすると、より満足感のある一食になります。
Step 11
そのまま食べても美味しいキンパを、卵液を絡めて焼くことで、また違った美味しさが楽しめますね！ 超簡単レシピで、余ったキンパを美味しく特別な一品に変身させてみてください！
