低糖質アーモンドショートブレッドクッキー (ダイエットおやつ)
低糖質アーモンドショートブレッドクッキー (ダイエットおやつ)
ヘルシーな低糖質アーモンドショートブレッドクッキーレシピ、ダイエット中でも楽しめる最高のデザート！
小麦粉を使わず、香ばしいアーモンドパウダーで作る、素朴で美味しいショートブレッドクッキーをご紹介します。低糖質・ケトジェニックダイエット中の方や、健康的なおやつをお探しの方に本当におすすめです。優しい食感と上品な甘さがたまりません。
材料- アーモンドパウダー 190g
- 溶かしバター 120g
- シュガーフリー甘味料（エリスリトール、ステビアなど）5〜10大さじ（お好みで調整）
- 塩 1/4小さじ
- 卵 1個
調理手順
Step 1
大きめのボウルに、アーモンドパウダー、溶かしバター、シュガーフリー甘味料、塩、卵をすべて入れ、ヘラまたは手で、材料がひとまとまりになるまでよく混ぜ合わせます。生地が硬くなるのを防ぐため、粉っぽさがなくなる程度に混ぜるのがポイントです。混ぜすぎには注意しましょう。
Step 2
生地を大さじ1杯ずつ取り、クッキースクープやスプーンを使って丸めます。クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、フォークの背やコップの底などを使って、お好みの形に軽く押してクッキーの形を整えます。薄く伸ばしすぎると焼くときに崩れやすいので、適度な厚さを保つようにしてください。
Step 3
180℃に予熱したオーブンで約15〜20分焼きます。クッキーの表面がほんのりきつね色になったら焼き上がりです。オーブンによって焼き時間は多少異なりますので、様子を見ながら調整してください。焼きあがったらオーブンから取り出し、ケーキクーラーなどの上で完全に冷ますと、サクサクとした食感が楽しめます。
