万能ナムル味噌和え
万能ナムル味噌和え
簡単おいしい！万能ナムル味噌和えレシピ：どんな野菜にも合います！
この味噌和えがあれば、どんなナムル料理も失敗なく美味しく作れます。健康的で、塩分控えめのバランスの取れた味わいが特徴で、ヘルシーで満足感のある選択肢となります。塩を追加する必要もありません！
材料- ほうれん草 1束（またはお好みのナムル野菜）
- 韓国醤油（クッカンジャン） 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ1/2
- サムジャン（韓国の合わせ味噌） 小さじ1/2
- えごま油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 炒りごま 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、使う野菜をきれいに準備してください。ほうれん草の場合は、根元の硬い部分を切り落とし、流水で数回洗って土を落とします。沸騰したお湯で野菜を約30秒さっと茹でてください。茹ですぎると食感が悪くなるので注意しましょう。茹で上がったらすぐに冷水に取り、色止めをしてからしっかりと水気を絞ります。
Step 2
準備した野菜をボウルに入れます。野菜が長すぎる場合は、食べやすい長さにハサミで切ると、味が均一に絡みやすく、食べやすくなります。
Step 3
それでは、美味しい味付けを作りましょう。ボウルに韓国醤油大さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、サムジャン小さじ1/2、えごま油大さじ1、炒りごま小さじ1/2、みりん大さじ1をすべて加えます。和える際は、野菜が崩れないように、優しく、ふんわりと混ぜ合わせるのがポイントです。調味料が野菜全体に均一に絡むように、丁寧に和えてください。
Step 4
丁寧に和えたナムルを器に盛り付ければ、美味しいナムル料理の完成です！食欲がない時でも、健康的で美味しい副菜としてぴったりです。
