万能テンジャン（韓国味噌）ソース
万能テンジャン（韓国味噌）ソース
Dodamレシピ：超簡単！万能テンジャンソースの作り方
万能テンジャンソースの作り方をご紹介します。どなたでも簡単に作って応用できるように、計量しやすい紙コップを使って分かりやすく説明しました！このソースがあれば、様々なおひたしや野菜料理がさらに美味しくなりますよ。
材料- テンジャン（市販） 1カップ（紙コップ）
- 炒りごま（すりつぶしたもの） 1カップ（紙コップ）
- エゴマの粉（ペリラシードパウダー） 1/4カップ（紙コップ） – お好みで
- ごま油 1/4カップ（紙コップ）
- にんにく（すりおろし） 1/3カップ（紙コップ）
調理手順
Step 1
まず、万能テンジャンソースを作るための材料をすべて準備しましょう。市販のテンジャン1カップ、香ばしい炒りごま（すりつぶしたもの）1カップ、コクをプラスするエゴマの粉（ペリラシードパウダー）1/4カップ（これはお好みで省略しても大丈夫です）、風味を加えるごま油1/4カップ、そしてピリッとしたアクセントになるすりおろしにんにく1/3カップを用意してください。
Step 2
準備したテンジャン、炒りごま、エゴマの粉、ごま油、にんにくの5つの材料をすべて大きめのボウルに入れます。ヘラやスプーンを使って、すべての材料が均一に混ざるようにゆっくりと混ぜてください。ダマがなく、なめらかに仕上がることが大切です。
Step 3
こうして作った万能テンジャンソースは、冷蔵庫で約1週間保存できます。さらに長く保存したい場合は、にんにくはソースを作る際には入れずに、使う直前に料理に加えることをお勧めします。そうすることで、ソースの保存期間を延ばすことができます。
Step 4
さあ、手作りの万能テンジャンソースを使う時です！このソースは非常に万能で、様々なお料理の味付けにぴったりです。ほうれん草やもやしなどの野菜のおひたしに混ぜたり、きゅうりや人参などの生野菜の和え物に使ってみてください。深みのある本格的なテンジャンの風味が、素材本来の味を引き立てながら、いつもと違う美味しさを加えてくれるでしょう。手軽に美味しい健康料理を楽しみましょう！
