ワンタンの皮で超簡単！りんごのアップルパイ
ワンタンの皮で超簡単！りんごのアップルパイ
편스토랑(Pyun-Staurant) チン・ソヨンさんの裏技！ワンタンの皮でサクサク超簡単アップルパイ。おやつにも特別なデザートにも。
市販のワンタンの皮を使えば、面倒なパイ生地作りは不要！あっという間に完成する魔法のようなりんごのアップルパイです。外はサクサク、中はしっとりの魅力的なデザートを、お家で手軽に楽しんでみませんか？リコッタチーズのクリーミーさとリンゴの甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。
材料- りんご 1個 (約150〜200g)
- リコッタチーズ 150g
- ステビア 4大さじ (または砂糖、お好みで調整)
- シナモンパウダー 大さじ1
- 揚げ油 適量
調理手順
Step 1
新鮮なりんごはきれいに洗ってください。芯を取り除き、約1cm角の角切りにします。食感を残すために、あまり細かく切りすぎないのがおすすめです。
Step 2
ボウルに角切りにしたりんごを入れます。甘みを加えるステビア大さじ4、香りを加えるシナモンパウダー大さじ1、クリーミーさをプラスするリコッタチーズ150gを全て加えます。ゴムベラやスプーンで、材料が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせます。（ポイント：元のレシピではシナモンパウダーが3大さじですが、1大さじでも十分香りが良く美味しいです。シナモンの風味がお好きな方は量を増やし、控えめがお好きな方は減らしてください。）
Step 3
ワンタンの皮の端に水を少しつけます。こうすることで、揚げる際に皮同士がしっかりくっつき、はがれるのを防ぐことができます。ワンタンの皮の中央に、りんごとリコッタチーズを混ぜたフィリングをたっぷりのせます。次に、ワンタンの皮の上辺と下辺を中央に向かって折りたたみ、左右も同様に内側に折りたたんで、長方形の封筒のような形に整えます。中の具材が漏れないように、端をしっかりと押さえて閉じます。
Step 4
フライパンに中火で熱し、たっぷりの揚げ油を注ぎます。油が適温になったら、作ったアップルパイをそっと入れ、表裏がきつね色になりサクサクになるまで揚げます。両面がきつね色になり、カリッとなるまで揚げてください。揚がったら、キッチンペーパーなどの上にのせて油を切ると完成です。温かいうちに召し上がると、より一層美味しくいただけます！
