レンジで簡単！甘くてとろ〜り、かぼちゃのエッグスラット
レンジで簡単！甘くてとろ〜り、かぼちゃのエッグスラット
ヘルシーかぼちゃのエッグスラットの作り方【電子レンジで簡単】, かぼちゃサラダの代わりにも
ほっくり甘いかぼちゃの魅力を存分に味わえる「かぼちゃのエッグスラット」のレシピをご紹介します。ダイエット中の方でも罪悪感なく楽しめるヘルシーおやつです。そのまま蒸しても美味しいかぼちゃを、さらに特別な一品にアレンジしました。電子レンジで手軽にかぼちゃを蒸したら、卵、ピザチーズ、バターなどを加えてとろりと溶かせば、見栄えも華やかなかぼちゃのエッグスラットが完成。ふんわり、とろ〜り、そして甘い。そのすべてを兼ね備えたこの特別な一品は、一度食べたら忘れられない美味しさです！
主な材料- ミニかぼちゃ 1個
- 新鮮な卵 1個
- 無塩バター 1/2 tbsp
- ピザ用チーズ 2/3カップ
- 冷凍コーン 少々
- 塩 2つまみ
- 粗挽き黒こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、皮ごと使うミニかぼちゃは、しっかりと洗うことが大切です。重曹（ベーキングソーダ）を使って、丁寧にこすり洗いしてください。
Step 2
かぼちゃは電子レンジで手軽に蒸していきます。深めの耐熱ボウルに、かぼちゃのヘタを下にして置きます。
Step 3
電子レンジ対応の蓋、またはラップをかけます。まず3分加熱し、その後かぼちゃをひっくり返して1分追加で蒸します。合計4分ほどが目安ですが、かぼちゃの大きさによって火の通り具合が変わるので、様子を見て調整してくださいね。
Step 4
かぼちゃを蒸している間に、エッグスラットの具材を準備しましょう。新鮮な卵1個、バター大さじ1/2、冷凍コーン少々、ピザ用チーズ、そして味付け用の塩2つまみを用意します。お好みでチェダーチーズやナッツ類を加えても美味しいですよ！
Step 5
電子レンジで4分蒸したかぼちゃは、かなり熱くなっています。火傷しないように注意して取り出し、少し冷まします。粗熱が取れたら、ヘタの部分に包丁で四角く切り込みを入れます。
Step 6
切り込みを入れたヘタの部分を、そっと持ち上げて開きます。
Step 7
小さなスプーンを使って、かぼちゃの中身を優しくくり抜きます。ただし、底まで深くくり抜かないように注意してください。
Step 8
まず最初に、準備しておいたバターを、くり抜いたかぼちゃの中に入れます。
Step 9
その上に、ピザ用チーズを半分くらいまで詰めます。
Step 10
次に、あらかじめ割って小さな器に取り出しておいた卵を、そっと加えます。（卵は一度流水で洗い、殻などの不純物がないか確認してから器に移しておくと安心です。）
Step 11
電子レンジで加熱する際に卵が破裂するのを防ぐため、フォークで卵黄を数カ所、優しく刺しておきます。
Step 12
味付けのために、塩を2つまみ、卵の上に均一にふりかけます。
Step 13
最後に、残りのピザ用チーズと準備しておいたコーンを彩りよくトッピングします。もしチェダーチーズを用意していたら、ここで上に乗せると、チーズが溶けた時にさらに美味しそうな見た目になりますよ。
Step 14
チーズが溶けて流れ出る可能性があるので、かぼちゃは必ず電子レンジ対応の皿に乗せてから加熱しましょう。こうすることで、お掃除も楽になります。
Step 15
卵がしっかり火を通って、チーズがとろりと溶けるまで電子レンジで加熱します。目安は2分30秒ですが、お使いの電子レンジの機種によって加熱時間が異なりますので、様子を見ながら調整してください。最高の仕上がりを目指しましょう！
