レンジで簡単！ふわふわ卵蒸し
レンジで簡単！ふわふわ卵蒸し
レンジで失敗なし！究極に簡単な卵蒸しの作り方。忙しい時でもあっという間にできる卵料理
今回は、電子レンジで驚くほど簡単に作れる卵蒸しのレシピをご紹介します。忙しい朝や夕食にぴったり！栄養満点の卵蒸しで、美味しくて満足感のある一品をどうぞ。
材料- 卵 3個
- 塩 小さじ1杯 (お好みで調整)
- 砂糖 小さじ1/2杯
- みりん 大さじ1杯
- 水 1/2カップ (約100ml)
- 刻みネギ 少々
- 刻みニンジン 少々
調理手順
Step 1
まずは、卵蒸しに使う材料をすべて準備しましょう。新鮮な卵3個、ふんわりとした食感を出すための水1/2カップ（約100ml）、味の決め手となる塩小さじ1杯、ほんのりとした甘みを加える砂糖小さじ1/2杯、そして卵の臭みを消し風味を豊かにするみりん大さじ1杯を用意します。彩りも栄養もアップする、刻んだネギとニンジンも用意しましょう。お好みで、きのこ類など他の野菜を加えても美味しいですよ！
Step 2
電子レンジ対応の、少し大きめの耐熱ボウルを用意します。ボウルに卵3個を割り入れ、用意した水1/2カップ、塩小さじ1杯、砂糖小さじ1/2杯、みりん大さじ1杯を加えてください。泡立て器や箸を使って、卵がしっかりとほぐれ、塩が完全に溶けるまで優しく混ぜ合わせます。最後に、刻んだニンジンとネギを加え、全体が均一になるように軽く混ぜ合わせましょう。
Step 3
卵液が飛び散らないように、ボウルの縁にラップをぴったりと貼り付けます。ラップをかけたら、フォークや爪楊枝を使って、ラップの表面に数カ所穴を開けてください。この工程は、加熱中に蒸気が逃げるようにするためで、卵蒸しが破裂したり、均一に火が通らなかったりするのを防ぐための大切なステップです。
Step 4
準備ができたら、ラップをしたボウルを電子レンジに入れます。600Wの電子レンジで約4分〜5分加熱します。お使いの電子レンジの機種によって加熱時間は異なりますので、まずは4分ほど様子を見て、固まり具合を確認してください。もし必要であれば、30秒ずつ追加で加熱し、全体がプルンと固まるまで調整しましょう。
Step 5
これで、わずか10分足らずで完成！レンジで作るふわふわ卵蒸しです。温かいままいただくと、とろけるような食感が楽しめます。お好みで、食べる直前に香ばしいごま油をたらしたり、白ごまを散らしたりすると、さらに風味豊かになり、特別な一品になります。忙しい朝の食事や、簡単なおかずとして最適です！
