レストラン風コーンチーズ：黄金比レシピ
レストラン風コーンチーズ：黄金比レシピ
失敗しない！お店みたいなコーンチーズの黄金比！
特別な材料なしで、誰でも簡単に作れる魔法のようなコーンチーズのレシピをご紹介します。シンプルながらも深い風味があり、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも万能です。このレシピ通りに作れば、失敗なく完璧なコーンチーズを味わえますよ！
主な材料- 缶詰コーン 1/2缶（水気を切る）
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
- 無塩バター 大さじ1
- グラニュー糖 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- ピザ用チーズ（モッツァレラチーズ）たっぷり（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、缶詰コーン1/2缶を用意します。ザルにあけて、コーンの粒の水気をしっかりと切ることが重要です。水気が多いと、炒める際にべちゃっとなりやすいので、念入りに水気を切ってください。
Step 2
玉ねぎ1/4個は、きれいに洗って皮をむき、ごく細かいみじん切りにします。玉ねぎを加えることで甘みと風味が増してさらに美味しくなりますが、玉ねぎの食感が苦手な方や、準備が面倒な場合は省略しても大丈夫です。
Step 3
中弱火で熱したフライパンに無塩バター大さじ1を溶かします。バターが溶けたら、水気を切ったコーンと細かく刻んだ玉ねぎを加え、焦げ付かないように混ぜながら約1〜2分炒めます。ここで、玉ねぎの火が通る香りとコーンの香ばしい香りがしてくるはずです。
Step 4
コーンと玉ねぎが軽く炒まったら、グラニュー糖大さじ1とマヨネーズ大さじ1を加えて、材料が均一に混ざるようにしっかりと和えます。さらに約1分炒め、砂糖とマヨネーズが材料にコーティングされるようにしましょう。この時点で甘じょっぱさのハーモニーが始まります！
Step 5
いよいよコーンチーズの主役、ピザ用チーズをフライパンにたっぷりと乗せます。火を非常に弱くしてから、蓋をするか、そのままチーズがゆっくりと溶けるまで待ちます。約1分ほどで、チーズがとろーりと溶けて、全ての材料と一体化するでしょう。チーズが十分に溶けたら完成です！温かいうちにすぐに召し上がってください。
