リュ・スヨン風 ピーナッツマヨジャム：甘くて香ばしい自家製スプレッド
リュ・スヨン風 ピーナッツマヨジャム：甘くて香ばしい自家製スプレッド
人気番組「ピョンストラン」リュ・スヨンのジャムレシピ、簡単ピーナッツマヨジャム作り、ピーナッツバター活用レシピ
テレビ番組「ピョンストラン」で紹介されたリュ・スヨンさんのピーナッツマヨジャムを自宅で再現してみました！驚くほど簡単なのに、とっても美味しい自家製スプレッドが完成します。パンに塗るのはもちろん、デザートやお料理にも幅広く使える万能ジャムです。
材料- クリーミーピーナッツバター 大さじ3
- 牛乳 100ml
- 砂糖 大さじ4
- マヨネーズ 大さじ3
調理手順
Step 1
1. まず、中火で温めた鍋またはフライパンに牛乳100mlを静かに注ぎ入れます。火加減は中火を保ってください。
Step 2
2. 牛乳が温まってきたら、砂糖大さじ4を加えます。木べらや泡立て器を使って、砂糖が完全に溶けて牛乳とよく混ざるまで、優しく混ぜ続けます。砂糖の粒が残らないように、しっかりと混ぜてください。
Step 3
3. 砂糖がすべて溶けて液状になったら、ピーナッツバター大さじ3を加えます。（今回は少しピーナッツの粒が残るタイプのピーナッツバターを使用しましたが、滑らかなタイプでも美味しく作れます。）牛乳とピーナッツバターがダマにならず、滑らかに混ざり合うまで、絶えず混ぜ続けます。約2～3分間、集中して混ぜましょう。
Step 4
4. ピーナッツバターが牛乳とよく混ざり、滑らかなソース状になったら、すぐに火を止めます。鍋を火から下ろし、粗熱を取ります。（熱いままマヨネーズを加えると分離してしまうことがあるので、必ず少し冷ましてから加えてください。）少し冷めたら、マヨネーズ大さじ3を加え、ピーナッツジャムのベースと均一に混ざり合うまで、しっかりと混ぜ合わせます。
Step 5
5. 全ての材料が滑らかで均一に混ざったら、完成したピーナッツマヨジャムを清潔なガラス瓶に移します。冷蔵庫で保存すると、1～2週間ほど新鮮なまま楽しめます。パンやクラッカー、ワッフルに塗ったり、クッキーやケーキの生地に加えても美味しいですよ！
