ミニかぼちゃのレンジで簡単エッグスラット
ミニかぼちゃのレンジで簡単エッグスラット
週末のおやつにぴったり！ミニかぼちゃを使ったレンジで簡単エッグスラットの作り方
甘くて香ばしいミニかぼちゃの中に、とろとろの卵と風味豊かなチーズがたっぷり詰まった、レンジで簡単エッグスラットのレシピをご紹介します。特別な日だけでなく、小腹が空いた時にもぴったりな、おしゃれで美味しい週末のおやつです。最小限の調理器具と短い時間で、誰でも気軽に作ることができますよ！
主な材料- ミニかぼちゃ 3個
- 卵 3個
- チェダーチーズ 3枚
調理手順
Step 1
まず、ミニかぼちゃ3個を流水でよく洗ってください。洗ったかぼちゃは電子レンジ対応の容器に入れ、3〜5分ほど加熱して軽く火を通します。こうすることで、後で中身をくり抜きやすくなります。
Step 2
かぼちゃがレンジで加熱されている間に、エッグスラットの他の材料を準備します。卵3個、チェダーチーズ3枚、お好みのピザ用チーズ、そして少々の塩、こしょう、乾燥パセリ（またはお好みのハーブ）を用意してください。パセリ以外にも、色々なハーブを使うと風味が変わって楽しめますよ。
Step 3
レンジからかぼちゃを取り出す際は、熱いので十分注意してください！かぼちゃの上の部分をナイフで切り落とし、スプーンを使って種やワタをきれいに取り除きます。ちょうど小さな器のような形になるようにくり抜いてください。
Step 4
くり抜いたかぼちゃの穴一つ一つに、卵を1個ずつそっと割り入れてください。黄身を割らないように注意しながら入れます。入れたら、フォークを使って黄身を軽くつぶしてください。黄身をつぶすことで、他の材料と混ざりやすくなり、均一に火が通ります。
Step 5
つぶした黄身の上に、塩をひとつまみ、こしょうも少々振ります。その後、フォークで卵白と黄身を軽く混ぜ合わせます。あまり混ぜすぎず、さっくりと混ぜるだけで十分です。
Step 6
用意したチェダーチーズをちぎって卵の上に乗せ、さらにピザ用チーズもお好みの量だけ散らします。具材を詰めたミニかぼちゃを再び電子レンジ対応の容器に戻し、さらに5分ほど加熱します。電子レンジの機種によって加熱時間は多少異なりますので、卵が固まり、チーズが溶ける様子を見ながら時間を調整してください。卵に火が通り、チーズがとろりと溶ければOKです。
Step 7
卵に火が通り、チーズがとろけて食べ頃になったら、熱いので気をつけてレンジから取り出します。最後に、乾燥パセリやハーブを軽く振りかけて飾れば、見た目も華やかなミニかぼちゃのエッグスラットの完成です！温かいうちに召し上がれ。
