ポリポリ食感！たくあんの和え物レシピ

超簡単常備菜！ポリポリ食感がたまらない、たくあんの和え物作り

シャキシャキ、ポリポリとした食感が生きている美味しいたくあんの和え物を、お家で簡単に作ってみましょう。ご飯のおかずにも、お弁当のおかずにも最高です！

まず、半月切りになっているたくあん250gを用意してください。もし、丸ごとのたくあんを使う場合は、食べやすい大きさに切ってください。

Step 1

よりポリポリとした食感を求めるなら、たくあんをさらに薄く切ることをお勧めします。薄く切るほど味がよく染み込み、食感も良くなります。

Step 2

切ったたくあんを冷水で1〜2回ほど軽く洗ってください。これにより、たくあんの酸味が少し抑えられ、不要な塩分を取り除くのに役立ちます。

Step 3

洗ったたくあんはボウルに入れ、ガーゼや清潔なキッチンペーパーを使って、できるだけしっかりと水気を絞ってください。この工程がポリポリとした食感を作るための鍵ですので、心を込めて水気を取ってください！

Step 4

水気を絞ったたくあんに、用意した調味料をすべて加えてください。刻みネギ大さじ1、刻みニンニク小さじ1、コチュジャン（唐辛子粉）大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、そして最後に炒りごまを少々加えます。

Step 5

すべての調味料がたくあんに均一に馴染むように、手で優しく混ぜ合わせながら和えてください。調味料が均一に混ざったら、ポリポリとした食感が生きている美味しい、たくあんの和え物がとても簡単かつ手軽に完成しました！すぐに食べても美味しいですし、冷蔵庫で冷やしてから食べるとさらに爽やかな味わいが楽しめます。

Step 6