ボリューム満点！昔ながらのヤンパンプビビンバ
ボリューム満点！昔ながらのヤンパンプビビンバ
初心者でも簡単！美味しいヤンパンプビビンバの作り方
今日の夕食は何にしようか迷っていますか？それなら、よく熟成したキムチとたっぷりのひき肉を使った、ボリューム満点のヤンパンプビビンバはいかがでしょう。噛み応えのある豚ひき肉と、シャキシャキのキムチ、新鮮な野菜の組み合わせは、美味しさと栄養を兼ね備えた完璧な一品になります。この満足感たっぷりのレシピで、美味しい食卓を始めましょう！
材料（4人分）- 豚ひき肉 150g
- 新鮮なレタス 6枚
- よく熟成したカクテキ（刻んだもの） 1/2カップ
- 柔らかく味付けされたほうれん草ナムル 1/2カップ
- シャキシャキの白菜キムチ（刻んだもの） 1/2カップ
- 新鮮な卵 3個
- 温かいご飯 4膳分
調味料＆ソース- サラダ油 大さじ1
- ハーブソルト 少々（お好みで）
- 醤油 大さじ1
- オリゴ糖 小さじ1（甘さはお好みで調整）
- 香ばしいごま油 大さじ3
- 甘辛いコチュジャンベースのタレ（ビビンジャン）大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- ハーブソルト 少々（お好みで）
- 醤油 大さじ1
- オリゴ糖 小さじ1（甘さはお好みで調整）
- 香ばしいごま油 大さじ3
- 甘辛いコチュジャンベースのタレ（ビビンジャン）大さじ2
調理手順
Step 1
大きめのフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火で温めたら豚ひき肉150gを加えて炒め始めます。
Step 2
ひき肉の色が変わってきたら、ハーブソルトをお好みの量で振りかけ、下味をつけます。これにより、肉の臭みが消え、風味が豊かになります。
Step 3
醤油大さじ1とオリゴ糖小さじ1を加え、焦げ付かないように混ぜながら、ひき肉が完全に火が通るまで炒め続けます。ツヤがあり、美味しいひき肉炒めの完成です。
Step 4
新鮮なレタスは流水でよく洗い、水気をしっかりと切ります。食べやすい大きさ（約2〜3cm）に手でちぎるか、包丁で切って準備しておきましょう。シャキシャキ感を残すのがポイントです。
Step 5
用意したヤンペン（金属製の大きな器）やボウルに、刻んだカクテキ、ほうれん草ナムル、白菜キムチ、そして準備したレタスを彩りよく盛り付けます。様々な色合いと食感が調和するように配置しましょう。
Step 6
先ほど炒めた美味しい豚ひき肉を、野菜の上にきれいに乗せます。たっぷりのひき肉が、ビビンバ全体の風味をさらに引き立ててくれます。
Step 7
別のフライパンに少量の油をひき、卵を3個、黄身がとろりとする半熟の目玉焼きにします。とろりとした黄身は、ビビンバをまろやかでコクのある味にする秘密兵器です！
Step 8
温かいご飯4膳分をヤンペンの中央にこんもりと盛り付け、その上に半熟の目玉焼きをきれいに乗せます。最後に、香ばしいごま油大さじ3と、甘辛いビビンジャン大さじ2をお好みの量かけたら、全体をよく混ぜて召し上がれ！
Step 9
様々な野菜と美味しいひき肉、そしてとろりとした半熟卵が絶妙に絡み合った、見た目にも食欲をそそるヤンパンプビビンバの完成です。どうぞ美味しくお召し上がりください！
