ホンカップ 炭火焼きチキン チェダーチーズソース
ホンカップ 炭火焼きチキン チェダーチーズソース
【超話題！】ホンデで人気のホンカップ炭火焼きチキン風 チェダーチーズソースを家庭で再現！
トレンドは移り変わりますが、一度食べたら忘れられない特別な味は長く愛されますよね！今回は、韓国・弘大（ホンデ）で大人気の「ホンカップ炭火焼きチキン」のシグネチャー、チェダーチーズソースを家庭で完璧に再現する秘訣をご紹介します。市販品と手作りソースの違いは何か、味と見た目の秘密まで徹底的に解き明かしていきましょう！🧀🍗
必須材料- 新鮮な牛乳 345.15g
- スライスチェダーチーズ 6枚 (約123.5g)
- 細かい塩 1g (海塩、竹塩、サムチョ塩などお好みで)
- 高品質のパルメザンチーズパウダー 22.6g
- 白い砂糖 8g (精製されていない砂糖も可。黒糖は色に影響するため避ける)
調理手順
Step 1
まずは、新鮮で清潔な牛乳を計量して準備します。
Step 2
スライスチェダーチーズは1枚あたり約20gです。合計6枚用意してください。🧀
Step 3
塩は料理の風味を高める重要な役割を果たします。ご家庭にある細かい塩（海塩、竹塩、サムチョ塩など）を1g計量して準備します。
Step 4
豊かな旨味をプラスする高品質のパルメザンチーズパウダーを22.6g（約23〜24g）計量して準備します。
Step 5
甘さを調整する砂糖を8g準備します。健康を考えるなら、精製されていない砂糖を使っても良いでしょう。ただし、黒糖はソースの色を濁らせる可能性があるため避けてください。
Step 6
いよいよ、すべての材料を混ぜて煮る工程です！鍋に牛乳、チェダーチーズ、塩、パルメザンチーズパウダー、砂糖をすべて入れ、中弱火でゆっくりと加熱してください。焦げ付きや底へのこびりつきを防ぐために、スプーンや泡だて器で絶えずかき混ぜることが大切です。火が強すぎると風味が変わったり焦げたりする可能性があるので注意してください！🥄
Step 7
ふつふつと煮立ってきたら、お好みのとろみがつくまでさらにかき混ぜます。これで、家庭で手作りした健康的で美味しいチェダーチーズソースの完成です！✨
Step 8
手作りソースは、添加物なしで滑らかなテクスチャーと穏やかな風味を誇ります。炭火焼きチキンだけでなく、様々なお料理に活用してみてください！ただし、市販されているホンカップ炭火焼きチキンソースに比べると、見た目は少し地味かもしれませんが、味はほとんど変わりません。
Step 9
ちなみに、市販されている製品版のチェダーチーズソースは、もっと鮮やかな黄色をしていますよね？これは、商品性を高めるために、チーズに似た着色料を2〜3種類添加しているためです。見た目は華やかですが、手作りソースが持つ安心感とは異なります。
Step 10
味自体は、手作りでも市販品でも大きく変わりません。お子様のおやつやご家族のための健康的なお料理を作りたい場合は、心を込めて作った手作りチェダーチーズソースをぜひ一度作ってみることをお勧めします！😊
