ホタテのまぐろコーンチーズ焼き
ホタテのまぐろコーンチーズ焼き
【エアフライヤーレシピ】贅沢！ホタテのマヨコーンチーズ焼き
帆立（ホタテ）は蒸したり焼いたりして食べるのが定番ですが、チーズとマヨネーズを加えることで、さらに美味しく楽しむことができます。この「ホタテのマヨコーンチーズ焼き」は、手軽なフィンガーフードとしてはもちろん、お酒のおつまみや、おもてなし料理としてもぴったりです。特別な日にも、普段の食卓にも、ぜひこの簡単で美味しいレシピをお試しください。
主な材料- 新鮮な帆立（ホタテ） 適量
- モッツァレラチーズ 80g
- スライスチェダーチーズ 1枚
帆立を茹でる際- 料理酒（みりんなど） 大さじ1
マヨコーンサラダ（具材）- 缶詰のコーン（水気を切る） 大さじ3
- 玉ねぎ 20g（約1/8個）
- にんじん 10g（約1/10本）
- パプリカ（赤） 20g（約1/10個）
- マヨネーズ 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々（5振り程度）
- 料理酒（みりんなど） 大さじ1
マヨコーンサラダ（具材）- 缶詰のコーン（水気を切る） 大さじ3
- 玉ねぎ 20g（約1/8個）
- にんじん 10g（約1/10本）
- パプリカ（赤） 20g（約1/10個）
- マヨネーズ 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々（5振り程度）
調理手順
Step 1
まずは、この特別な料理のために帆立の準備を始めましょう。
Step 2
帆立の殻の表面をブラシでこすりながら、流水で丁寧に洗いましょう。殻の間に挟まった汚れもきれいに取り除くことが大切です。
Step 3
きれいに洗った帆立を鍋に入れ、帆立が半分浸るくらいの水を加えます。ここで、臭み消しと風味付けのために料理酒大さじ1を加え、蓋をして蒸し茹でにします。
Step 4
帆立の量によって茹で時間は多少異なりますが、一般的には、お湯が沸騰してから約2分ほど茹でたら火を止めます。身が硬くならないように、茹ですぎには注意してください。
Step 5
帆立が少し冷める間に、マヨコーンサラダの材料となる野菜を準備します。玉ねぎ、にんじん、パプリカは、食感が良くなるように、できるだけ細かくみじん切りにしてください。
Step 6
ボウルに、水気を切った缶詰のコーン大さじ3と、先ほどみじん切りにした野菜を全て入れます。次に、味の決め手となるマヨネーズ大さじ3、甘みを加える砂糖小さじ1、そして風味を引き立てるこしょうを5振り程度加えます。
Step 7
スプーンを使って、全ての材料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。これで、彩り豊かで美味しいマヨコーンサラダがあっという間に完成します！
Step 8
粗熱が取れた帆立は、殻の片方をそっと開いて半分に分け、片方の殻は完全に取り除いてください。こうすることで、具材を乗せやすく、食べる際にも便利になります。
Step 9
空いた帆立の殻の上に、準備しておいたマヨコーンサラダをスプーンでひとすくいずつ、たっぷりと乗せていきます。
Step 10
帆立の上に、マヨコーンサラダがこんもりと盛られるようにたっぷりと乗せると、さらに美味しそうに見えますよ。
Step 11
次に、とろーりとした食感と香ばしさを加えるモッツァレラチーズを、帆立とサラダの上に惜しみなくたっぷり乗せます。
Step 12
最後に、風味をプラスするためにスライスチーズを適当な大きさにちぎって、あちこちに散らします。お好みでパセリのみじん切りを散らすと、見た目もさらに良くなります。
Step 13
いよいよ、エアフライヤーオーブンに準備した帆立を並べ、200℃で約4分間、チーズがこんがりと焼き色がつくまで加熱します。
Step 14
わあ！チーズがとろりと溶けて、美味しそうな焼き色がつきました。甘くて香ばしい香りが食欲をそそります。
Step 15
豪華なホタテのマヨコーンチーズ焼きが完成しました！プリプリの帆立と、たっぷり乗ったトッピングの組み合わせを、どうぞお楽しみください！
