ペク・ジョンウォン風 ソーセージとパプリカの炒め物 チャバタサンド
ペク・ジョンウォン風 ソーセージとパプリカの炒め物 チャバタサンド
ペク・ジョンウォン先生の秘伝レシピ！甘いパプリカと弾けるソーセージの幻想的な組み合わせ、チャバタサンドの作り方
口いっぱいに広がる甘さ！新鮮なパプリカとジューシーなソーセージが出会い、ペク・ジョンウォン先生風の「ソーセージとパプリカの炒め物」として生まれ変わりました。そこに香ばしいチーズとモチモチのチャバタパンを添えてサンドイッチにすれば、味も栄養も満点な最高の食事の完成です。簡単ながらも豪華なホームカフェメニューとしてもぴったりです！
主材料- パプリカ 3個 (色々な色を使うとさらに美味しそうに見えます！)
- ソーセージ 3本 (お好みでフランクフルトやウィンナーなどをお選びください)
- 玉ねぎ 1個 (中サイズ)
- 米油 大さじ1.5 (またはサラダ油)
- ウスターソース 大さじ2 (風味を加えます！)
- こしょう 少々 (お好みで調整してください)
- 水 90ml (炒めている間に材料が焦げ付かないように助けます)
サンドイッチ用材料- チャバタパン 2個 (食べやすい大きさにカット)
- スライスチーズ 2枚 (モッツァレラ、チェダーなどお好みのチーズを使用)
- チャバタパン 2個 (食べやすい大きさにカット)
- スライスチーズ 2枚 (モッツァレラ、チェダーなどお好みのチーズを使用)
調理手順
Step 1
まず、サンドイッチの味を左右する主要な材料を準備しましょう！パプリカは種を取り除き、0.7〜1cm幅の細長い形に切ります。ソーセージは0.5cm厚さで斜め薄切りにすると、味がよく染み込み、火の通りも良くなります。玉ねぎは0.5cm幅の細切りにします。これらを準備するだけで、もう食欲をそそられますね！
Step 2
それでは、美味しい炒め物を始めましょう！中火で熱したフライパンに米油大さじ1.5をひき、切ったソーセージを入れます。ソーセージの表面がきつね色になるまで、約5分間丁寧に炒めてください。この工程でソーセージの風味が引き立ち、サンドイッチの味をより豊かにしてくれるでしょう。
Step 3
ソーセージがある程度焼けたら、準備しておいたパプリカと玉ねぎをフライパンにすべて加えます。ここに旨味を加えるウスターソース大さじ2と水90mlを注ぎます。全体が均一に混ざるように良く混ぜながら、中火で約13分から15分間炒めます。パプリカは少ししんなりし、玉ねぎは透明になって、甘い香りがふわりと漂ってくるはずです。
Step 4
炒め物の最終段階です！材料が十分に焼け、味がよく馴染んだら、こしょうを軽く振って風味をプラスしましょう。弱火にして、1〜2分間だけさらに炒めれば、ソーセージとパプリカの炒め物の完成です！火を止める前に味見をして、もし薄味ならウスターソースを少し足しても良いでしょう。
Step 5
さあ、すべての材料を組み合わせて、素晴らしいチャバタサンドを作りましょう！準備しておいたチャバタパンを横半分に切り、その上に先ほど作った温かいソーセージとパプリカの炒め物をたっぷり乗せます。最後にスライスチーズを1枚乗せれば、パンの熱でチーズがとろりと溶け、さらに食欲をそそるビジュアルが完成します。パンの蓋を閉めて軽く押さえると、より美味しくいただけますよ。
