ベーコ ントーフ巻き：簡単で美味しい常備菜＆お弁当のおかず
ベーコ ントーフ巻き：簡単で美味しい常備菜＆お弁当のおかず
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こんにちは！今日は冷蔵庫に残っていたベーコンと豆腐を使って、素敵な一品を作ってみようと思います。パスタを作ったときに余ったベーコン3枚、どうやって食べようかと悩んでいたところ、この「ベーコ ントーフ巻き」のレシピが生まれました。豆腐を食べやすい大きさにカットし、ベーコンでくるくると巻いて焼くだけで、外はカリッと、中はふんわりとした絶妙な味わいが楽しめます。香ばしいベーコンとあっさりとした豆腐の組み合わせは最高で、常備菜としても、お弁当のおかずとしてもぴったりです。この簡単なのに美味しいベーコ ントーフ巻き、早速作ってみましょう！
材料- 木綿豆腐 1丁
- ベーコン 6枚
- サラダ油 大さじ2
- こしょう 少々
- パセリのみじん切り 少々（お好みで）
- ケチャップ またはお好みのソース 適量（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、料理に使う木綿豆腐1丁とベーコン6枚を準備しましょう。豆腐は水切りしやすい木綿豆腐がおすすめです。
Step 2
豆腐の水切りはとても重要です。キッチンペーパーで豆腐を包み、軽く押さえるか、ザルにのせて10分ほど置いて、しっかりと水気を切ってください。水気がよく切れていると、焼いているときに崩れにくく、きれいな形に仕上がります。
Step 3
水切りした豆腐を、厚さ約1.5cmの食べやすい大きさに切ります。ベーコンで巻きやすいように、四角形や長方形に切ると良いでしょう。
Step 4
切った豆腐の1切れ1切れにベーコンを1枚ずつ巻き付け、しっかりと巻いてください。ベーコンの端が豆腐の反対側に来るように巻くと、焼いているときにほどけにくくなります。
Step 5
熱したフライパンにサラダ油大さじ2をひき、ベーコンを巻いた豆腐を並べます。弱めの中火で、ベーコンがこんがりと香ばしく、豆腐の表面が美味しそうな焼き色がつくまで、両面を返しながらじっくりと焼いてください。焦げ付かないように火加減を調整しましょう。
Step 6
焼きあがったベーコ ントーフ巻きをお皿に盛り付けます。お好みでこしょうを軽く振りかけて風味を加え、パセリのみじん切りを散らすと彩りも良くなります。ケチャップや好きなソースをつけて食べても美味しいですよ。
Step 7
美味しいベーコ ントーフ巻きの完成！簡単ながらも特別な味わいの料理で、楽しい食卓を演出してください。
