ベーコンとじゃがいもの簡単炒め：定番副菜レシピ
ベーコンとじゃがいもの簡単炒め：定番副菜レシピ
おうちで簡単！美味しいベーコンとじゃがいもの炒め物
食卓が華やぐ！ベーコンの旨味とじゃがいものホクホク感がたまらない、簡単で美味しい炒め物です。ご飯のおかずにも、お弁当にもぴったり。忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
材料- じゃがいも 1個 (中サイズ)
- 玉ねぎ 1/4個
- 長ねぎ 少々
- にんにく 1かけ
- ベーコン 3枚
調理手順
Step 1
まずは主役のじゃがいもをきれいに洗い、皮をむきます。約0.5cm厚さの輪切りにし、さらにその輪切りを同じくらいの太さの棒状に切っていきます。太さが揃うと、火の通りが均一になりますよ。
Step 2
じゃがいもを切る際は、包丁でももちろんOKですが、スライサーを使えばさらに手早く、均一に切ることができます。お好みの太さに調整してくださいね。
Step 3
玉ねぎは皮をむき、じゃがいもと同じくらいの長さになるように、くし切りにしてください。あまり細かく切りすぎると、炒めたときに崩れやすくなるので注意しましょう。
Step 4
長ねぎは小口切りにします。彩りも良くなり、風味もプラスされます。
Step 5
にんにくは薄くスライスするか、みじん切りにしても良いでしょう。私は風味を豊かにしたかったので細切りにしましたが、スライスだけでも十分美味しいですよ。^^
Step 6
(じゃがいもは見た目もきれいな棒状に切りました。) これで火の通りも均一になり、食感も良くなります。(注: このステップは、前のじゃがいもの切り方に関する指示を明確にするためのものです。)
Step 7
ベーコンは、食べやすいように2〜3cm幅に切ってください。あまり細かく切りすぎると、炒めたときにバラバラになりやすいので注意しましょう。
Step 8
さて、炒めていきましょう。フライパンを中火で熱し、サラダ油をやや多めにひきます。ここに切ったにんにくを入れ、弱火でじっくり炒めて香りの良い「にんにく油」を作ります。にんにく油を作る工程は省略可能ですが、風味が格段にアップするので、ぜひ試してみてください！
Step 9
にんにくの香りが立ってきたら、切ったじゃがいもを加えて中火で炒めます。じゃがいもがフライパンにくっつかないように、時々混ぜながら炒めましょう。じゃがいもに少し火が通ってきたら、塩を2〜3つまみ加えて下味をつけます。ベーコンの塩分を考慮して、塩の量は調整してくださいね。
Step 10
じゃがいもが少し透明になってきたら、切った玉ねぎを加えて一緒に炒めます。玉ねぎがしんなりするまで炒めましょう。(もし視覚的な助けが必要なら、関連動画のレシピを参考にすると、さらに簡単に 따라하실 수 있어요。 ㅎㅎ)
Step 11
じゃがいもがほぼ火通りし、玉ねぎが柔らかくなったら、切ったベーコンを加えます。ベーコンから出る旨味とじゃがいもがよく絡むように、軽く炒め合わせましょう。ベーコンに軽く焼き色がつくくらいまで炒めます。
Step 12
火を消す直前に、切った長ねぎを加えてさっと炒め、香りを移します。長ねぎのシャキシャキ感を残すために強火で短時間で炒めるか、火を止めた後の余熱で炒めてもOKです。
Step 13
最後に、お好みでこしょうを振れば、風味豊かなベーコンとじゃがいもの炒め物の完成です！ 🙂
Step 14
ほかほかのご飯に乗せて食べると、たまらなく美味しいベーコンとじゃがいもの炒め物が完成しました！本当に簡単ですよね？ 老若男女問わずみんな大好きな味なので、ご家族皆さんで楽しめます。お好みで人参を細切りにして一緒に炒めても美味しいですが、お子さんが人参を苦手とする場合は、省略しても全く問題ありません。今日の副菜には、このベーコンとじゃがいもの炒め物を強くおすすめします。美味しい食事をどうぞ！ 🙂
