
ヘルシー サーモンオープンサンド
ヘルシー サーモンオープンサンド
[がん克服レシピ] 栄養満点!美味しいサーモンオープンサンドの作り方
栄養価の高いサーモンと新鮮な野菜、クリーミーなアボカドを組み合わせたヘルシーなオープンサンドです。手軽に作れるのに、満足感のある一品で、ブランチやお食事にぴったりです。
主材料- 全粒粉パン 2枚
- 生鮭 100g
- ロメインレタス 8枚
- 完熟トマト 1/2個
- アボカド 小1個
調理手順
Step 1
オーブンを170℃に予熱します。準備した生鮭を約15~20分間焼きます。鮭が中まで柔らかく火が通るように、焼き時間を調整してください。
Step 2
鮭を焼いている間に、トマト、アボカド、ロメインレタスをきれいに洗って準備します。野菜を洗う際は、カルシウムパウダー溶液を使用したり、流水でよく洗ったりして、残留農薬を取り除くことをお勧めします。
Step 3
よく洗ったトマトは、食べやすいように厚さ0.5cmの輪切りにします。薄すぎると崩れやすいので注意してください。
Step 4
熟したアボカドは種を取り、皮をむいてから、トマトと同じくらいの厚さにスライスします。アボカドは変色しやすいので、スライスした後、レモン汁を軽くかけると良いでしょう。
Step 5
ロメインレタスはよく洗い、水気を切ってから、サンドイッチに乗せやすいように半分に切ります。
Step 6
全粒粉パンは、お好みで軽くトーストしても、そのまま使っても構いません。パンを皿に並べ、オープンサンドの準備をします。
Step 7
準備した全粒粉パンの上に、豆腐マヨネーズを薄く均一に塗ります。マヨネーズはパンをしっとりさせ、具材の味をまとめる役割をします。
Step 8
マヨネーズを塗ったパンの上に、準備したロメインレタスを重ねて乗せ、その上にトマトのスライスをきれいに並べます。
Step 9
トマトの上にバルサミコクリームを彩りよくかけます。バルサミコクリームの甘酸っぱさが、新鮮な野菜とよく合います。
Step 10
トマトの上に粒マスタードを少量乗せて風味を加え、オーブンで焼いた鮭を一口大にほぐすかカットして乗せます。
Step 11
最後に、スライスしたアボカドをきれいに盛り付ければ、ヘルシーで美味しいサーモンオープンサンドの完成です!どうぞお召し上がりください。

