ヘルシー＆満足！とんかつ入りオートミールクリームリゾット
ヘルシー＆満足！とんかつ入りオートミールクリームリゾット
ダイエット中でも美味しく満足できる、オートミールクリームリゾットとサクサクとんかつの魅惑の組み合わせ
クリームリゾットをヘルシーに楽しみたいと思いませんか？カロリーを抑えるためにオートミールを活用した特別なクリームリゾットのレシピをご紹介します。そこに、外はサクサク、中はジューシーに揚げたとんかつを添えれば、まさに素晴らしい一食が完成します。オートミールで作るリゾットは、普通のクリームリゾットとはまた違った魅力があり、慣れ親しみながらも新しい味を体験できるはずです。サクサクのとんかつと、クリーミーなオートミールリゾットの相性は抜群で、ダイエット中でも満腹感と満足感を与えてくれるでしょう。健康と美味しさ、両方を手に入れる、美味しいとんかつ入りオートミールクリームリゾットをぜひ作ってみてください！^^
材料- オートミール 1/2カップ
- 牛乳 100g
- 牛ひき肉 20g
- 青唐辛子 2本
- しいたけ 1個
- とんかつ 4枚
調味料- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、フライパンに少量の油を熱し、牛ひき肉を入れて中火で炒めます。お肉に火が通り、美味しい香りが立ってくるでしょう。お好みでみじん切りにしたニンニクを少量加えると、さらに風味豊かになります。
Step 2
牛ひき肉が十分に炒まったら、準備した牛乳100gを加え、よく混ぜ合わせます。牛乳がフライパンの底にくっつかないように、かき混ぜながら滑らかなソースのベースを作っていきます。
Step 3
いよいよリゾットの主役、オートミールを加える番です。オートミール1/2カップを加え、牛乳ソースとよく混ぜたら、弱火にしてゆっくりと煮込みます。オートミールが牛乳を吸収してとろみがつくまで、約5～7分ほど、混ぜながら煮てください。
Step 4
リゾットがほぼ完成に近づいたら、薄切りにしたしいたけと、細かく刻んだ青唐辛子を加えます。しいたけの食感と、青唐辛子のピリッとした辛さが、リゾットの風味をより深く、多層的にしてくれるでしょう。
Step 5
最後に、全体の味のバランスを整える調味段階です。全ての材料がよく馴染むように味見をし、お好みで塩、こしょうなどで味を調えてください。（このレシピではパセリのみじん切りを飾りに使いますが、必要であればチーズパウダーなどを加えても美味しいです。）
Step 6
美味しく完成したオートミールクリームリゾットを、きれいな器に盛り付けます。ふんわりと温かいリゾットの香りが食欲をそそるはずです。
Step 7
リゾットを準備している間に、別にとっておいたとんかつを黄金色にカリッと揚げます。衣が焦げ付かないように中火で両面がきつね色になるまで揚げ、食べやすい大きさに切っておきます。
Step 8
準備したリゾットの上に、カリッと揚げたとんかつを美味しそうに盛り付けます。最後に、とんかつの上にクリーミーなソースを少し垂らすと、見た目も華やかなごちそうのような一食が完成します。パセリのみじん切りを散らすと、さらに食欲をそそる仕上がりになります。
