ヘルシー＆ボリューミー！新感覚「ライスバーガーキンパ」
ヘルシー＆ボリューミー！新感覚「ライスバーガーキンパ」
今話題の「ライスバーガーキンパ」を作ろう！簡単なのに驚きの美味しさで大満足
ピリ辛のツナ缶、ジューシーなフランクフルトソーセージ、爽やかな깻子（ペイズ）、そして甘酸っぱいケチャップとマスタードの組み合わせ！これはもう、美味しさが約束された最強のタッグです。手軽に作れて、お腹も心も満たされる、新感覚のキンパ（韓国風海苔巻き）をぜひお試しください。
主材料- 温かいご飯 1膳分
- フランクフルトソーセージ 2本
- ピリ辛のツナ缶 1缶
- 깻子（ペイズ） 2枚
- キンパ用海苔 2枚
調味料・風味付け- 塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
- こしょう 少々
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、ライスバーガーキンパに使う全ての材料をきれいに準備しましょう。ソーセージは流水でさっと洗っておくと良いでしょう。
Step 2
温かいご飯1膳分に、水気を切ったピリ辛のツナ缶、塩ひとつまみ、こしょう少々、白ごま大さじ1、ごま油大さじ1を全て加えてください。ツナ缶の汁を少しだけ加えると、よりしっとり美味しく仕上がります。
Step 3
しゃもじを使って、ご飯粒を潰さないように優しく混ぜ合わせます。ご飯全体に味が均一に馴染むよう、白いご飯が見えなくなるまで丁寧に混ぜ合わせるのがポイントです。
Step 4
キンパ用の海苔は、横幅を3等分にするように、海苔の両端から内側に向かってそれぞれ2回ずつ、合計4回、ハサミで切り込みを入れます。こうすることで、ご飯を包みやすい形になります。
Step 5
切り込みを入れた海苔の上に、味付けしたツナご飯をふんわりと、たっぷりと乗せます。海苔の中央部分に、ご飯を多めに乗せるのがコツです。
Step 6
海苔の両端（切り込みを入れた部分）を持ち上げ、ご飯の片面を器のように包み込むようにして、しっかりと貼り合わせます。ご飯がこぼれないように、丁寧に留めるのが重要です。
Step 7
反対側の海苔の端も、同じようにご飯を包み込むようにして貼り合わせます。これで、ご飯は半月形のように包まれた状態になります。
Step 8
海苔の上部にまだ覆われていない余った部分は、まるでプレゼントの包装のように、ご飯の上面まで優しく包み込み、しっかりと閉じます。ご飯がはみ出さないように、しっかりと閉じることを意識してください。
Step 9
最後に、裏返して残りの海苔部分を持ち、キンパを巻くようにくるくると巻き込み、形を整えます。これでライスバーガーキンパの基本の形が完成です。
Step 10
フランクフルトソーセージは、食べやすい大きさに切ります。この時、斜めに格子状の切れ込みを入れると、火の通りも良くなり、見た目も華やかになります。沸騰したお湯でさっと湯通ししてください。
Step 11
熱したフライパンに少量の油をひき、湯通ししたソーセージを入れ、表、裏、そして側面にも美味しそうな焼き色がつくまで、均一に焼きます。グリルで焼いても美味しいです。
Step 12
完成したライスバーガーキンパは、両端を残して、真ん中の部分を食べやすいように半分に切ります。包丁を少し濡らしてから切ると、ご飯がくっつきにくく、きれいに切ることができます。
Step 13
切り口の部分に、新鮮な깻子（ペイズ）の葉を一枚ずつ乗せます。その上に、こんがりと焼いたフランクフルトソーセージを乗せると、さらに美味しそうに見えます。
Step 14
最後に、お好みで甘酸っぱいケチャップと、ピリッとしたマスタードソースを交互にかけます。ソースの量はお好みで調整してください。
Step 15
お皿にきれいに盛り付ければ、誰からも喜ばれる美味しいライスバーガーキンパの完成です！どうぞ召し上がれ。
