ヘルシー！鶏むね肉とキャベツ、りんごのサラダ
ヘルシー！鶏むね肉とキャベツ、りんごのサラダ
鶏むね肉、シャキシャキキャベツ、甘いりんごのヘルシーサラダ
軽やかで健康的な食事にぴったりの、鶏むね肉の旨味とキャベツのシャキシャキ感、りんごの甘みが絶妙に調和した満足感のあるサラダを作りましょう。簡単なのに栄養満点なこのサラダは、忙しい日の食事にもぴったりです。
鶏むね肉とキャベツ、りんごのサラダの材料- 鶏むね肉 1個
- バーベキューソース 適量（鶏むね肉の下味用）
- キャベツ 1掴み（千切り）
- りんご 1/3個（皮ごと薄切り）
- レモン汁 大さじ1（ドレッシング用）
- メープルシロップ 大さじ1（ドレッシング用）
- ホールグレインマスタード 小さじ1/2（ドレッシング用）
- プレーンヨーグルト 大さじ2（ドレッシング用）
- 塩 少々（鶏むね肉の下味、ドレッシング用）
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、鶏むね肉1個を用意します。キッチンペーパーで水気を拭き取り、軽く塩で下味をつけます。フライパンを中火で熱し、鶏むね肉の両面がきつね色になるまで焼いてください。
Step 2
鶏むね肉に火が通ってきたら、バーベキューソースをたっぷり加えます。ソースが鶏むね肉にしっかり絡むように、煮詰めるように焼いてください。こうすることで、鶏むね肉に風味が加わり、より一層美味しくなります。
Step 3
新鮮なキャベツ1掴みを準備し、細かく千切りにします。シャキシャキとした食感を保つために、薄く切るのがおすすめです。
Step 4
りんご1/3個もよく洗い、皮ごと薄切りにします。芯の部分は取り除いてください。皮ごと使うと、より多くの栄養を摂取できます。
Step 5
ボウルにドレッシングの材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。まずはレモン汁大さじ1を加えて、爽やかな酸味をプラスします。
Step 6
甘みを加えるために、メープルシロップ大さじ1を加えます。はちみつを使っても美味しいです。
Step 7
風味を豊かにするホールグレインマスタード小さじ1/2を加えます。粒々とした食感がアクセントになります。
Step 8
まろやかさを加え、全体の味のバランスを整えるために、プレーンヨーグルト大さじ2を加えます。マヨネーズを少し混ぜても美味しいですよ。
Step 9
最後に、塩少々を加えてドレッシングの味を調えます。泡立て器やフォークを使って、すべての材料を均一によく混ぜ合わせてください。
Step 10
用意した千切りキャベツとりんごに、作ったドレッシングを加えて全体が均一に絡むように混ぜ合わせます。これで、爽やかでシャキシャキとしたりんごキャベツサラダの完成です！
Step 11
よく焼いた鶏むね肉は、食べやすい大きさに切ります。サラダとバランスが良くなるように、厚すぎず切るのがポイントです。
Step 12
出来上がったりんごキャベツサラダの上に、パセリのみじん切りを散らして彩りを加えます。その上に、食べやすく切った鶏むね肉をきれいに盛り付ければ、見た目も美しい一皿に！
Step 13
このように、簡単ながらも味と健康を両立できる、満足感のある鶏むね肉とりんごキャベツサラダが完成しました。新鮮な野菜と柔らかい鶏むね肉のハーモニーをお楽しみください。どうぞ召し上がれ！
