ヘルシーで美味しい！鶏むね肉とスイートコーンのチヂミ レシピ
ヘルシーで美味しい！鶏むね肉とスイートコーンのチヂミ レシピ
鶏むね肉とスイートコーンのチヂミ
ヘルシー志向のあなたへ。おつまみや軽食にぴったりのチヂミは食べたいけれど、カロリーが気になる…そんなあなたのために、甘くて美味しいスイートコーンとヘルシーな鶏むね肉をたっぷり使った、新しいチヂミのレシピをご紹介します。想像以上に美味しくて、一度食べたらやみつきになること間違いなし！手軽な材料で誰でも簡単に作れるので、食事にもおやつにもぴったりです。野菜嫌いのお子さんもパクパク食べてくれるはず！さあ、美味しい鶏むね肉とスイートコーンのチヂミ作りに挑戦しましょう！
主な材料- 鶏むね肉 125g
- スイートコーン (粒) 100g
- 卵 2個
調理手順
Step 1
まず、チヂミに使う全ての材料を丁寧に準備しましょう。マッシュルームは、冷蔵庫に余っているものであればどんな種類でも構いません。全ての材料をきれいに洗い、水気をしっかり切ってください。
Step 2
準備した野菜とエビは、チヂミにしやすいように細かく刻んでください。玉ねぎ、長ねぎ、マッシュルームはできるだけ細かく刻むことで、食感が良くなります。青唐辛子は種を取り除いて細かく刻み、ピリッとした辛味を加えます。エビは殻と背わたを取り除き、尾も切り落としてから細かく刻んでください。
Step 3
鶏むね肉は、繊維に沿って細長い短冊切りにし、その後、食べやすい大きさに細かく刻みます。全ての材料が細かく準備できたら、鶏むね肉とスイートコーンのチヂミの生地を作る準備が整います。
Step 4
ボウルに、細かく刻んだ鶏むね肉、野菜、エビ、そしてスイートコーンの粒を入れます。ここに料理酒(またはみりん)大さじ1、白こしょう少々、塩(細挽き)小さじ1/2、そして新鮮な卵2個を割り入れてください。スプーンやヘラを使って、全ての材料が均一に混ざり合うように、ダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせます。
Step 5
生地にとろみをつけ、チヂミが崩れないようにするために、チヂミ粉大さじ3を加えて、もう一度よく混ぜ合わせます。チヂミ粉がない場合は、薄力粉でも代用できます。生地が硬すぎる場合は、少量の水または卵を加えて、生地の濃さを調整してください。
Step 6
フライパンを中弱火で熱し、サラダ油を多めにひきます。生地をお玉で大さじ一杯ずつすくい、フライパンに落とし、薄く広げて丸い形に整えます。卵と野菜がたくさん入っているので、焦げ付かないように弱火でじっくりと、両面がきつね色になるまで焼くのがポイントです。丁寧に作った鶏むね肉とスイートコーンのチヂミは、おもてなし料理としても素晴らしく、美味しさと健康を両立できる最高のメニューになるでしょう！
