ヘルシーで美味しい！豆腐麺のピリ辛炒め

簡単ヘルシー！豆腐麺を使った炒め物の作り方

罪悪感なく楽しめる、ヘルシーで美味しい豆腐麺の炒め物レシピをご紹介します。もちもちとした食感の豆腐麺に、ピリ辛でコクのあるタレが絡んで、一品としても大満足！ダイエット中の方や、健康的な食事をお探しの方に強くお勧めします！

まず、豆腐麺1パックを用意しましょう。豆腐麺は冷水か流水で軽くすすぎ、水気を切っておきます。こうすることで、豆腐麺特有の風味を抑え、調理中に麺がくっつくのを防ぐことができます。

Step 1

フライパンにサラダ油を少々ひき、中火で熱します。みじん切りにしたニンニク大さじ1を加え、焦がさないように炒めて香りを十分に引き出します。ニンニクの香りが立ったら、薄切りにした玉ねぎ1/2個を加え、しんなりするまで炒めましょう。

Step 2

準備しておいたハム少々（角切りや薄切り）を加え、一緒に炒めます。ハムが少し火が通ったら、コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1を加え、玉ねぎやハムとよく混ぜ合わせて、全体に色がつくように炒め合わせます。この時、火は弱火にし、コチュジャンが焦げ付かないように注意するのがポイントです。

Step 3

いよいよ、準備した豆腐麺をフライパンに入れます。続けて、調味料の醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、ごま油大さじ1を加えます。オイスターソースは旨味をプラスし、醤油とごま油は風味を豊かにして、味のバランスを整えてくれます。

Step 4

豆腐麺がタレと具材に均一に絡むように、ヘラや菜箸を使って優しく炒め合わせましょう。豆腐麺は長時間炒めると食感が悪くなることがあるので、タレが全体に馴染み、豆腐麺が温まる程度に1〜2分ほど炒めるのがベストです。

Step 5

美味しく炒まった豆腐麺を、お皿に彩りよく盛り付けます。温かいままいただくのが一番美味しいですよ。

Step 6

最後に、お好みで香ばしい白ごま少々や、彩りの良いパセリのみじん切りを散らして飾りましょう。（お好みで、かつお節を添えると、さらに風味豊かに楽しめます。）心を込めて作った豆腐麺の炒め物で、健康的で美味しい食事をお楽しみください！

Step 7