ヘルシーで美味しい！ツナのサムジャン（韓国風ディップソース）
ヘルシーで美味しい！ツナのサムジャン（韓国風ディップソース）
塩分控えめで体に優しい、ダイエットにも最適なツナサムジャンの作り方
キャベツの蒸し料理、新鮮な野菜スティック、または手作りキンパの具材としても完璧にマッチする、塩分控えめで旨味たっぷりのツナサムジャンを、ご家庭で簡単に作ってみませんか？この万能ディップソースは、あなたの食卓を豊かに彩ること間違いなしです！
ツナサムジャン材料- 油を切ったツナ缶 135g 2缶
- 玉ねぎ 1/2個
- 青唐辛子（チョンヤンコチュ） 2本
- にんにくのみじん切り 大さじ1/2
- ごま油 大さじ2
- 市販のサムジャン 大さじ4（お好みで調整）
- ブルダックソース 大さじ2
- 炒りごま たっぷり（仕上げ用）
調理手順
Step 1
まず、サムジャンに加える新鮮な野菜を準備しましょう。きれいに洗って水気をしっかり拭き取ってから、みじん切りにする準備をします。
Step 2
玉ねぎ1/2個は皮をむき、ごく細かいみじん切りにします。細かく切るほど、サムジャンの舌触りが滑らかになります。青唐辛子2本は種を取り除き、細かく刻んでピリッとした風味を加えましょう。辛さを抑えたい場合は、唐辛子の量を調整するか、種を多めに取ってください。
Step 3
準備したみじん切りの玉ねぎと青唐辛子に、風味の良いにんにくのみじん切り大さじ1/2を加えて香りをプラスします。
Step 4
香ばしい風味を加えるごま油大さじ2を回し入れます。ごま油はサムジャン全体の味をまろやかにし、風味を高めてくれます。
Step 5
味のベースとなる市販のサムジャン大さじ4を加えます。ご家庭で使っているサムジャンの塩分量に合わせて量を調整すると、より美味しく仕上がります。
Step 6
ツナ缶2缶はザルにあけ、油をしっかりと切ります。油分を取り除くことで、サムジャンがくどくならず、あっさりとした味を保つことができます。しっかりと油を切ることが大切です。
Step 7
ピリ辛で甘みのあるブルダックソース大さじ2を加えて、サムジャンに深みと旨味をプラスします。ブルダックソースがサムジャンを一層美味しくしてくれるでしょう。
Step 8
全ての材料をボウルに入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。最後に、香ばしさを加える炒りごまをたっぷりと振りかければ、美味しいツナサムジャンの完成です。
Step 9
こうして完成したツナサムジャンは、塩分控えめでヘルシーなので、ダイエット中の方や健康的な食事を楽しみたい方に最適です。キャベツの蒸し料理、野菜スティック、キンパなど、様々な料理と合わせて美味しくお召し上がりください！
