ヘルシーで美味しい！ごま醤油ビビン麺
ヘルシーで美味しい！ごま醤油ビビン麺
簡単クッキング！炊飯器で作るサラダ麺：ごま醤油ビビン麺レシピ
新鮮な野菜と香ばしいごま醤油だれが絡み合うこの麺サラダは、満足感がありながらもヘルシーな食事にぴったりです。ダイエット中の方、軽めの食事を楽しみたい方、または美味しい軽食としても最適です。
主な材料- 米粉麺 100g（または素麺）
- 水（麺を茹でる用）
- もやし 1 handful
- パプリカ 1/4個（彩りのために数種類使うと美しいです）
- ズッキーニ 1 handful
風味豊かなごま醤油だれ- 醤油 大さじ2
- ごま 大さじ2（炒りごま）
- 醤油 大さじ2
- ごま 大さじ2（炒りごま）
調理手順
Step 1
まず、麺を準備しましょう。米粉麺100gを用意し、炊飯器の内釜に入れやすいように半分に軽く折ります。内釜に入れます。
Step 2
次に、炊飯器に水を加えます。麺が浸かり、その高さの約2倍になるまで熱湯を注いでください。（クック社の炊飯器の場合）「再加熱」モードを選択し、9分間加熱して麺を茹でます。他のブランドの電気炊飯器を使用している場合は、調理時間を調整してください。
Step 3
麺が茹で上がっている間に、新鮮な野菜を準備します。もやしは冷たい流水で軽く洗い、水気を切ります。パプリカ1/4個は細切りにします。ズッキーニは薄切りまたは細切りにします。ズッキーニは生でサラダにしても、シャキシャキとして美味しいですよ。
Step 4
続いて、香ばしい風味を加えるためにごまをすりましょう。炒りごま大さじ2を用意し、細かくすり潰します。このすりごまが、麺サラダの豊かな香りと味を決める重要な材料ですので、この工程は飛ばさないでください！
Step 5
炊飯器の「再加熱」が終わったら、すぐに蓋を開けて茹で上がった麺を慎重に取り出してください。麺はちょうどよく茹で上がっているはずです。
Step 6
茹で上がった麺はザルにあけて水気を切り、冷たい流水で麺を洗いながら冷まします。このひと手間により、麺がくっつかず、プリプリとした食感を保つことができます。
Step 7
水気をよく切った麺を器に盛り付けます。その上に、準備したもやし、細切りにしたパプリカ、ズッキーニを彩りよく並べます。最後に、すりごまと醤油大さじ2を回しかけます。ダイエット中の方は、少し薄味にする方が満腹感を得やすくなります。お好みで醤油を大さじ1追加して、より濃厚な風味にしても良いでしょう。
Step 8
全ての材料が揃ったら、あとは美味しく混ぜるだけ！新鮮な野菜と香ばしいごま醤油だれが絡み合った、ヘルシーな麺サラダをお楽しみください。
