ヘルシーで爽やかな豆腐麺サラダパスタ
ヘルシーで爽やかな豆腐麺サラダパスタ
超簡単ダイエットレシピ！美味しさと健康を両立する豆腐麺サラダパスタ
肌見せの季節がもうすぐそこ！♡ 美味しい食事で健康的にダイエットしたいなら、この爽やかで満足感のある「豆腐麺サラダパスタ」を強くおすすめします。簡単かつスピーディーに作れるので、忙しい日々でもヘルシーな一食を楽しめます。サラダの新鮮さとパスタのボリューム感を同時に味わえるこの一品で、美味しく健康的な夏を準備しましょう！
主な材料- レタス 1/4個
- ミズクサ（ミナリ） 1/4束
- パプリカ 1/2個（色とりどりのものを用意するとより華やかに）
- きゅうり 1/2本
- エビ 6尾
- 豆腐麺 1パック（約150g）
ドレッシング・その他- オニオンドレッシング（お好みの量で調整）
- オニオンドレッシング（お好みの量で調整）
調理手順
Step 1
まず、サラダに使う新鮮な野菜、豆腐麺、エビを準備しましょう。パプリカは赤や黄色など、様々な色を用意すると、より食欲をそそり、見た目も華やかになります。
Step 2
豆腐麺は冷たい流水で数回、しっかりと洗い流してください。豆腐麺特有の充填水を完全に洗い流さないと、雑味の原因になることがあるため、念入りにすすぎ、水気を切ってください。
Step 3
準備したパプリカ、きゅうり、レタス、ミズクサなどの野菜は、きれいに洗った後、食べやすい大きさに揃えて切ります。シャキシャキとした食感を活かすため、あまり薄すぎないように切るのがおすすめです。
Step 4
エビは殻をむき、きれいに下処理をしたら、フライパンにオリーブオイル大さじ1とみじん切りにしたニンニク小さじ1を熱し、中火で炒めます。エビの色がピンク色に変わり、ニンニクがきつね色になるまでしっかりと火を通してください。こうすることで、ニンニクの風味がエビに移り、一層美味しくなります。
Step 5
大きめのボウルに、下処理した野菜と水気を切った豆腐麺を盛り付け、炒めたエビを乗せます。その上にお好みの量のオニオンドレッシングをかけます。お好みで、バルサミコ酢やレモン汁を使ったドレッシングなど、他のドレッシングにアレンジしても美味しいです。全体を軽く混ぜ合わせれば、美味しさと健康を兼ね備えた豆腐麺サラダパスタの完成です！
