ヘルシーで満足感のある鶏むね肉と豆腐のサラダ
ヘルシーで満足感のある鶏むね肉と豆腐のサラダ
ダイエット中でも安心！オリエンタル風 鶏むね肉と豆腐のサラダ
お腹を満たしながらもヘルシーに楽しめる、ダイエット中のあなたにぴったりのサラダです。鶏むね肉と柔らかい絹ごし豆腐の組み合わせが絶妙で、爽やかなオリエンタルのドレッシングで味にアクセントを加えています。サラダを食べた後は、良質な炭水化物も忘れずに摂取してくださいね！
材料- 鶏むね肉 100g
- 絹ごし豆腐 300g（絹ごし豆腐を使うと、より滑らかな食感になります）
- きゅうり 1/2本（シャキシャキとした食感を加えます）
- エリンギ 1/4個（噛み応えを加えたい場合は追加してください）
- ミニトマト 8〜10個（お好みで増やしてもOKです）
- 大葉 5枚（爽やかな香りを加えます）
- キャベツ 50g（シャキシャキとした食感とほんのりとした甘みを加えます）
オリエンタルのドレッシング- オリーブオイル 大さじ2
- 醤油 大さじ1.5
- はちみつ 大さじ1/2（甘さはお好みで調整してください）
- 酢 大さじ1（爽やかな酸味を加えます）
- ごま油 大さじ1（香ばしさを加えます）
- オリーブオイル 大さじ2
- 醤油 大さじ1.5
- はちみつ 大さじ1/2（甘さはお好みで調整してください）
- 酢 大さじ1（爽やかな酸味を加えます）
- ごま油 大さじ1（香ばしさを加えます）
調理手順
Step 1
サラダに使う野菜を準備しましょう。きゅうりとキャベツは薄切りに、エリンギは食べやすい大きさに切ります。ミニトマトは半分にカットし、大葉は洗って細かく刻んでおきます。
Step 2
絹ごし豆腐の水切りをしっかり行うのがポイントです。キッチンペーパーや清潔な布巾に豆腐を包み、優しく押さえるようにして余分な水分を絞り出してください。こうすることで、サラダの水っぽさを減らし、豆腐の風味をよりしっかりと感じられます。
Step 3
鶏むね肉は茹でるか蒸して火を通し、食べやすい大きさに手で割いてください。このように割くことで、パサつかずしっとりとした食感で楽しめます。
Step 4
美味しいオリエンタルのドレッシングを作りましょう。小さなボウルにオリーブオイル、醤油、はちみつ、酢、ごま油を入れ、材料が均一に混ざるまでよくかき混ぜてドレッシングを完成させます。味見をして、お好みではちみつや酢の量を調整してください。
Step 5
準備した野菜、鶏むね肉、水切りした豆腐を彩りよく器に盛り付けます。その上から、心を込めて作ったオリエンタルのドレッシングをたっぷりと回しかければ、美味しい鶏むね肉と豆腐のサラダの完成です！
