プルプル食感！ 청포묵（チョンポムク）の和え物
プルプル食感！ 청포묵（チョンポムク）の和え物
さっぱり美味しい、 청포묵（チョンポムク）の和え物（韓国風おひたし）の作り方
もちもちとした食感と香ばしい風味がたまらない 청포묵（チョンポムク）の和え物は、美味しさと栄養を同時に満たす魅力的な料理です。特にカロリーが低いのでダイエット食としても最適で、新鮮な野菜と一緒に和えることで豊かな味わいを楽しめます。どなたでも簡単に作れるレシピで、健康的で美味しい一品を完成させましょう。
主な材料- 청포묵（チョンポムク） 1丁（約300-350g）
- ベビーリーフ 1掴み（約30g）
- 刻み海苔 少々
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
スーパーなどで手軽に買える新鮮な 청포묵（チョンポムク）を1丁準備してください。 청포묵（チョンポムク）は緑豆のでんぷんで作られており、透明でプルプルとした食感が特徴です。
Step 2
청포묵（チョンポムク）を厚さ1.5cmに切った後、一口大の1.5cm x 1.5cm程度の角切りにします。細長く切るよりも角切りにした方が、味がよく染み込み、食べやすくなります。
Step 3
沸騰したお湯に、切った 청포묵（チョンポムク）を入れ、約30秒から1分間さっと茹でます。茹ですぎると崩れてしまうので注意してください。茹で上がったらすぐに冷水に取り、熱を取ってからザルにあげ、しっかりと水気を切ります。水気がよく切れた 청포묵（チョンポムク）は、広めのボウルに移してください。
Step 4
ボウルに入れた 청포묵（チョンポムク）に、調味料である醤油大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2を加えます。さらに、新鮮なベビーリーフ1掴み、香ばしい刻み海苔少々、炒りごま少々を加えて、調味料が均一に馴染むように手で優しく和えます。強く混ぜすぎると 청포묵（チョンポムク）が崩れることがあるので、優しく扱ってください。
Step 5
完成した 청포묵（チョンポムク）の和え物は、あっさりとしていて美味しいので、お子様にも喜ばれる一品です。カロリーも控えめなので、ダイエット中の方や健康的な食事を心がけている方にもぴったりな選択肢となるでしょう。
Step 6
このように、とても簡単に完成する 청포묵（チョンポムク）の和え物は、見た目も美しく、味も素晴らしいヘルシーな一品です。調理工程が非常に簡単なので、料理初心者の方でも失敗なく美味しく作ることができます。ぜひ、この機会に試してみてください！
