プリプリ食感！タコとパプリカの炒め物：冷蔵庫整理にぴったり！

冷凍タコと余ったパプリカでパパッと！美味しいタコのパプリカ炒めの作り方

冷凍庫で眠っていたタコと、少しだけ残ったパプリカを使って、立派なおかずを作りましょう。彩り豊かで、タコのプリプリした食感とパプリカのシャキシャキ感が絶妙なハーモニーを奏でます。簡単なのに美味しい一品が完成するレシピを詳しくご紹介します。

まずは、美味しい炒め物のための特製ソースを作りましょう。ボウルに醤油大さじ3、水大さじ2、オイスターソース大さじ1、オリゴ糖大さじ1、そして梅エキス（メシルチョン）大さじ1をすべて入れ、よく混ぜ合わせて準備します。オリゴ糖は、甘さをおさえたい場合は量を加減しても大丈夫ですよ。

Step 1

いよいよ炒める工程です。フライパンにオリーブオイルをたっぷり熱し、ニンニクのみじん切りを入れて弱火〜中火で香りが立つまで炒めます。焦がさないように注意しながら、次に切った玉ねぎと準備したタコを加え、強火でタコの表面が軽く火が通るまで素早く炒めます。タコは火を通しすぎると硬くなるので注意しましょう。

Step 2

タコと玉ねぎがある程度火が通ったら、食べやすい大きさに切った彩り豊かなパプリカを加えて一緒に炒めます。野菜のシャキシャキ感を保つため、炒めすぎないのがポイントです。続いて、作っておいた特製ソースをフライパンに回し入れます。

Step 3

最後に、強火で全ての材料がソースとよく絡むように手早く炒め合わせます。ソースが材料にツヤよくコーティングされるように、1〜2分ほどさらに炒めると完成です。仕上げにこしょうを軽く振ると、風味がさらに良くなり美味しくいただけます。

Step 4