プチプチ食感！ニシンの卵の混ぜご飯
プチプチ食感！ニシンの卵の混ぜご飯
プチプチ弾けるニシンの卵！ご飯泥棒レシピ、ニシンの卵の混ぜご飯
強化（カンファ）のオエポ港で調達した新鮮なニシンの卵を使った混ぜご飯のレシピです。海苔のフレークを散らし、よく混ぜると、発酵させた卵の塩味とニシンの卵の弾けるような食感が組み合わさり、あっという間にご飯一杯を平らげてしまう「ご飯泥棒」料理が完成します。とても簡単なので、料理初心者の方、一人暮らしの方、一人で食事をする方でも、簡単に作れて美味しい一膳ご飯になります。
材料- 温かいご飯
- ニシンの卵の塩漬け
- 海苔のフレーク（市販品または自家製）
- ごま油
- 細かく刻んだネギ（またはみじん切り唐辛子、お好みで）
- 少々の炒りごま
調理手順
Step 1
海苔のフレークは市販品を使用するか、通常の海苔をフライパンで軽く炙ってから砕いて使うと、さらに香ばしく美味しくなります。砕く際は、細かすぎず、少し食感が残る程度にするのがおすすめです。
Step 2
温かいご飯を用意します。雑穀米、玄米、豆ご飯など、栄養価の高いご飯を炊くと、より健康的で美味しく楽しめます。もちろん白米を使っても写真映えはしますが、健康を考えるなら雑穀米をおすすめします。
Step 3
温かいご飯の上に、準備したニシンの卵の塩漬け、海苔のフレーク、炒りごまをたっぷりと散らします。お好みで、細かく刻んだネギやみじん切り唐辛子を少量添えると、ピリッとした辛味を加えることができます。
Step 4
最後に、香ばしい風味を加えるために、ごま油を大さじ一杯ほど回しかけます。ごま油のボトルの蓋を開けるだけでも漂う芳ばしい香りが、食欲を一層そそるでしょう。
Step 5
このように簡単な工程だけで、素晴らしい一膳ご飯、ニシンの卵の混ぜご飯が完成します。浅漬けキムチやシャキシャキしたカクテキ（大根キムチ）と一緒に添えると、さらに美味しさが倍増します。本当に簡単で美味しい一食になるでしょう。
Step 6
ニシンの卵の塩漬けは、塩辛さと旨味が豊かで、温かいご飯によく混ぜて食べると絶品です。卵自体の塩加減がちょうど良く、中に含まれるナッツのような食感が加わることで、さらに香ばしく豊かな味わいを楽しめます。
Step 7
このように混ぜご飯として楽しむほかにも、ニシンの卵の塩漬けはサンチュ味噌のように活用してサンチュに巻いて食べるときに旨味を加えたり、子供たちのためのおにぎりの具材としてもとても良いです。様々な方法でニシンの卵の魅力を味わってみてください。
