プチプチ食感がたまらない！熱々石焼ビビンバの黄金レシピ

おうちで本格的な一品を！石焼ビビンバの作り方完全ガイド

熱々の石鍋の中で、ご飯粒と共にプチプチと弾けるトビコ（飛卵）の食感がたまらない「石焼ビビンバ」をご紹介します。香ばしいごま油と、たっぷりの具材の調和が、食欲がない時でも満足感のある最高のメニューになりますよ。^^

まず、美味しいキムチ炒めを作りましょう。細かく刻んだキムチをフライパンに入れ、ごま油大さじ1を加えて中弱火で炒めます。キムチが酸っぱすぎる場合は、砂糖をほんの少し加えると味がまろやかになります。炒めたキムチは別の器に取り出しておきます。

Step 1

次に、石鍋を準備します。石鍋の内側に残りのごま油大さじ1を均一に塗ります。これにより、ご飯が鍋底にくっつくのを防ぎ、さらに香ばしさを加えることができます。

Step 2

温かいご飯2膳分を準備した石鍋に、見た目も良く盛り付けます。ご飯を入れたら、準備した野菜とハムをきれいに周りに並べていきましょう。人参は細かく刻み、きゅうりは種を取り除いて細かく切っておきます。スライスハムも食べやすい大きさに刻んで、ご飯の周りに彩り豊かに並べると、見た目も一層華やかになります。

Step 3

先ほど炒めておいた美味しいキムチをご飯の上にきれいに乗せます。キムチがご飯とよく絡み合い、豊かな風味を生み出します。

Step 4

いよいよ主役のトビコを乗せる番です！新鮮でプリプリのトビコをご飯の上にこんもりと乗せます。ご飯と一緒に熱が通ることで、さらに美味しくなります。

Step 5

最後に、香ばしい風味と見た目の美しさをプラスする刻み海苔を全体に振りかけます。刻み海苔の量は、お好みで調整してくださいね。

Step 6

さあ、全ての具材を盛り付けた石鍋をガスコンロにかけましょう。蓋をしっかりと閉め、中火または弱火で約5分間加熱します。ご飯が温まり、トビコが軽く火を通る良い音が聞こえてくるはずです。火を止めてすぐに食べても良いですし、1〜2分蒸らしてから食べると、さらにおいしさが増します。熱々をどうぞ召し上がれ！

Step 7